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Granola ou muesli salé

Publié le par Anaïs

Granola ou muesli salé

Lors du salon du blog culinaire (hé oui encore ! On en apprend des choses la-bas ;) j'ai pu déguster grace à Pascale weeks un granola salé.

Moi qui suis fan du muesli maison sucré, j'ai là aussi été totalement séduite ! C'est un délice ! J'en ai refait aussitôt rentrée à la maison, à ma façon, avec ce que j'avais et franchement miam !!

C'est un délice sur n'importe quelle salade, sur une soupe ou même sur des légumes grillés ! Vous m'en direz des nouvelles....

- 40g flocons 5 céréales (ou flocons d'avoine)

- 10g graines de lin

- 10g graines de courge

- 10g graines de tournesol

- 15g noix ou noisette décortiquées

- 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de piment

- une bonne pincée de graines de cumin

- 10g huile olive

- 10g eau

- 10g comté rapé

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Étaler ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone.

Enfourner à 150°C, th.5 pendant 20/30 minutes en remuant de temps en temps.

C'est aussi simple que ça !

Vous pouvez conserver ce muesli salé pendant plusieurs jours dans un tupperware.

Tous les ingrédients se trouvent facilement au rayon bio de votre supermarché.

Publié dans granola, muesli, salé, salade, recette

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Jus d'avocat

Publié le par Anaïs

Voici comme promis, la recette du jus d'avocat réalisée lors de ma démo au salon du blog culinaire de Soissons cette année.

Apparemment vous avez apprécié cette recette et j'en suis ravie !

Comme je vous le disais, lors de notre voyage à Bali nous avons pu voir du jus d'avocat à la carte dans presque tous les bars et restaurants.

Bon à vrai dire vu la texture moi j'appellerais ça plutôt une crème d'avocat ;) et je le sers plutôt en dessert, dans un café gourmand par exemple.

J'ai testé, vous pouvez préparer cette recette la veille, elle se garde très bien au frais.

Pour l'autre recette que j'ai réalisée, le mie goreng (nouilles sautées), suivez le lien :

Jus d'avocat

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Thermomix : velouté de carottes délicieux

Publié le par Anaïs

Thermomix : velouté de carottes délicieux

Cette recette de soupe de carottes au thermomix est un petit délice, elle est toute simple mais super bonne !

Pour 2 personnes :

> 4 carottes (environ 500g)

> 1 pomme de terre (200g)

> 1 oignon, 1 gousse d'ail

> curry

> 2 carrés frais (ou autre fromage frais)

> 1 cube de bouillon de poule (ou 300g de bouillon)

Mettre l'ail et l'oignon épluchés dans le bol du thermomix : 3 sec, vit.6.

Racler les bords : 2min30, 60°C, vit.2.

Ajouter les carottes épluchées et coupées en morceaux : 5sec, vit.6.

Racler les bords, ajouter 300g de bouillon ou le cube et 300g d'eau et le curry (quelques pincées) : 20 min, 100°c, vit.2.

Incorporer le fromage frais et mixer 50 sec, vit. 10 en maintenant bien le gobelet.

Rectifier l'assaisonnement.

Et voilà un délicieux velouté ! N'hésitez pas à ajouter du gingembre si vous aimez ou à échanger le fromage frais par un autre fromage plus goutu par exemple.

Publié dans thermomix, soupe, velouté, carottes

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