Socca maison à la poêle

Publié le par Anaïs

 

Pour réaliser 4 galettes :


¤ 250 ml d'eau

¤ 125 g de farine de pois chiche

¤ 3 cuillères à soupe d'huile

¤ Sel, poivre 

 

 

Mélanger tous les ingrédients au fouet comme pour une pâte à crèpes. Saler et poivrer selon le goût sachant que la socca se mange assez salée et surtout poivrée.

Faire cuire chaque galette comme une crèpe mais plus épaisse. Prédécouper en parts ou petits morceaux, saler et poivrer de nouveau et servir à l'apéritif.


Pas si bon que la socca niçoise mais une alternative sympa à faire chez soi !

 

Publié dans Grignotage apéro

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