Verrines de betteraves au fromage blanc

Publié le par Anaïs


2 personnes :

¤ 1 betterave cuite
¤ 1 yaourt brassé ou fromage blanc
¤ 2 cuillères à soupe de crème
¤ huile d'olive
¤ Sel, poivre


Mixer ou écraser la betterave épluchée.
Mélanger le fromage blanc avec la crème et une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et fouetter.
Répartir dans des verrines avec les betteraves sur le dessus ou inversement.


Déguster avec des gressins ou des batonnets de carottes.

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