Velouté froid de betterave au chèvre

Publié le par Anaïs


Pour 2 verrines :

¤ 1 betterave cuite
¤ 50 g de fromage de chèvre frais
¤ 4 cuillères à soupe de crème
¤ 2 cuillères à soupe de fromage blanc
¤ 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Couper la betterave en dés,saler, poivrer. En mettre la moitié dans les verrines et mixer le reste avec le chèvre et 2 cuillères à soupe de crème.
Verser dans les verrines.
Mélanger le fromage blanc, la crème restante, la ciboulette, sel et poivre.
Verser ce mélange dans les verrines et réserver au frais.
Décorer de ciboulette.
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marion 06/03/2010 14:53


Merci ma biche!! on essaye ça demain avec ma mère!! gros bisous