Délicieuse soupe de légumes sans mixeur

Publié le par Anaïs

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Pour 4 assiettes creuses :


> 3 carottes

> 2 navets

> 1 beau poireau

> 1 tomate

> 4 champignons

> 1 gros oignon + le vert d'un oignon botte

(facultatif mais je le garde toujours pour une soupe)

> 1 sachet de bouillon de volaille Ariaké (ou maggi si vous n'en avez pas)

> 2 petits cubes de maggi Kub'or

> 1 cuillère café de gros sel (sauf si vous avez utilisé du bouillon maggi qui est plus salé)

> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Eplucher et couper les légumes en petits morceaux.

Dans une cocotte faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter tous les légumes, faire revenir 5 minutes en remuant souvent.

Ajouter de l'eau à hauteur, le bouillon, le kub'or et le sel.

Couvrir et laisser cuire 45 minutes.

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

 

Facultatif : j'ai servi la soupe avec de fines tranches de tome de chèvre, miam :)

Publié dans Soupes

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Joséphine 09/03/2012 17:59

C’est parfait comme recette ! Bisous !

cojocano 09/03/2012 16:07

mes souoes préférées sont toujours celles où y'en des morceaux de légumes, ça fait moins bouillie de bébé et au moins on voit ce qu'on mange, j'adopte tout de suite la tienne.

pina 09/03/2012 15:26

une bonne soupe pleine de vitamines!!!!!! merci bcp
gros bisous

gridelle 09/03/2012 14:05

la bonne soupe de nos grand mère... un régal!

lesdelicesdethithoad 09/03/2012 11:58

une bonne soupe de mon enfance