Gaufres et rillettes de sardines à l'orientale

Publié le par Anaïs

Voici la recette que j'ai choisie chez The cooking sisters 

pour la 33ème édition de la ronde interblogs

logo2

Cette fois c'est Venzouille qui est venue piocher chez moi !

 

C'est un délice !

 

gaufresorient.jpg

 

Pour une douzaine de petites gaufres :

 

> 100g farine de pois chiches

> 2 oeufs

> 40g farine

> 1 oignon

> 1,5 cuillères à café de raz el hanout (épices orientales)

> 1/2 cuillère à café de cumin moulu

> quelques feuilles de coriandre

(1/2 cuillère à café de coriandre en poudre pour moi)

> 1 citron confit (un peu de jus de citron pour moi)

> 1 filet d'huile d'olive

> 1 boite de sardines au naturel

> 3 cuillères à soupe de formage frais (st moret, philadelphia...)

 

 

Pour les gaufres :

Mélanger les farines, 1 cuillère à café de raz el hanout, le cumin et les oeufs.

Ajouter un filet d'huile d'olive, bien mélanger et incorporer un peu d'eau (à peine la moitité d'un petit verre) la pâte doit être homogène mais ne doit pas être trop liquide.

Ajouter la moitié de l'oignon emincé, un peu de coriandre et la moitié du citron confit (ou un peu de jus de citron). Saler, poivrer.

 

Pour les rillettes de sardine :

Ecraser les sardines avec un fourchette, ajouter le fromage frais, le reste de citron et d'oignon ciselé, 1/2 cuillère à café de raz el hanout, un peu de coriandre, sel et poivre.

 

Chauffer le gaufrier et cuire les gaufres (une petite cuillère à soupe de pâte).

Les tartiner des rillettes et déguster !!

 

Cette recette est une tuerie !!

Publié dans Grignotage apéro

Commenter cet article

Christelle 18/12/2012 18:08

C'est parfait Anaïs,ta participation est validée, bonne chance et belle soirée Bisous

Christelle 17/12/2012 15:04

Coucou Anaïs, voilà un très bon choix, dis-moi il me manque le nom de la recette de Khala pour valider ta participation au concours, alors, alors qu'est-ce donc ??? ;D À tout de suite pour la
réponse Bisous

Aurélie EnviesDélices 16/12/2012 21:45

je me ferais bien volontiers une petite tartinade de rillettes

christine 16/12/2012 20:00

Très bon choix original! bonne ronde!

Djanisse 16/12/2012 19:20

Sympa les gaufres salées !
Bonne ronde :)