Muffins pommes, noisettes et chocolat

Publié le par Anaïs

Ces petits muffins sont un vrai délice ! En plus ils ne sont pas trés gras, seulement 50g de beurre, le fromage blanc compense le reste. Vous pouvez utiliser de la poudre de noisette ou la faire vous même avec un bon robot genre thermomix.

 

muffinpomnoiset.jpg

 

Pour une quinzaine de muffins :

> 140g farine

> 70g noisettes ou poudre de noisettes

> 120g cassonade

> 1/2 sachet levure chimique

> 2 oeufs

> 50g beurre

> 125g fromage blanc

> 10 cl lait

> 2 pommes épluchées et coupées en petits morceaux

> 50g pépites de chocolat

 

Si vous utilisez des noisettes entières, les torréfier (pour moi 2x50secondes au micro-ondes puissance maxi).

Les laisser refroidir et les frotter pour retirer un peu la "peau" des noisettes.

Mixer les noisettes (pour moi 10 secondes vitesse 9 au thermomix).

Dans un saladier (ou dans le bol du thermomix) mélanger tous les ingrédients.

Verser dans des moules à muffins et enfourner à 200°C, th.6/7 pendant 20 minutes.

 

Si vous en avez le courage, laissez-les refroidir un peu ;)

Publié dans Desserts

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Nounours en ligne 29/10/2013 17:50

J'en ai l'eau à la bouche!

1001 29/10/2013 17:49

J'en aurais bien croqué un!

sucre et sel 23/10/2013 17:24

ces muffins doivent être délicieux
je note la recette
merci pour le partage

Aletria 19/10/2013 12:39

Bonjour,
Merci pour cette recette gourmande !!!
je suis pour l'idée de faire soi-même sa poudre de noisettes car ainsi elle est moins onéreuse et en plus fraîchement râpée, votre poudre aura + de saveurs !!!
Perso, j'utilise le Moulin Universel Tupperware (bien moins cher que le Thermomix)qui permet de réduire en poudre amandes, noisettes, le chocolat... râper les fromages.... un outil culinaire bien
efficace et sans recours à électricité !

pina 18/10/2013 15:49

miammmm super bon merci bcp
gros bisous