Tartelettes courgettes/pommes de terre
Pour 2 personnes :
> 2 pommes de terre précuites
> une demie courgette
> 2 tranches de jambon cru
> 1 oeuf
> 15 cl de crème liquide
> une demie pâte brisée
> parmesan
Découper 2 cercles de pâtes brisée d'un cm plus grand que les moules.
Couper en tranches fines la courgette et les pommes de terre (précuites à l'eau ou à la vapeur).
Alterner rondelles de pommes de terre, courgettes et morceaux de jambon cru.
Mélanger l'oeuf, la crème, un peu de parmesan râpé, saler, poivrer et recouvrir les tartelettes.
Enfourner 35 min th.6, 180°C.