Verrines fraises, rhubarbe et coco

Publié le par Anaïs

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Pour 4 personnes :

 

> 400g de fraises

> 400g de rhubarbe

> 150g de sucre

> 40g de maïzena

> 60g de noix de coco râpée

> 400g de lait de coco

> 50g de crème fraîche

> 50g de corn flakes

 

Effiler la rhubarbe puis la couper en rondelles. La cuire dans une casserole avec 100g de sucre pendant 10 minutes. Pendant ce temps laver et équeuter les fraises. Les ajouter à la rhubarbe et laisser 5 minutes sur feu doux. Laisser refroidir.

Dans une casserole, mélanger la maïzena avec le reste de sucre et la noix de coco. Ajouter le lait de coco au fouet et porter à ébullition tout en remuant. Verser dans un saladier et incorporer la crème. Filmer et laisser refroidir.

Au moment de servir remplir les verrines en alternant les fruits, les corn flakes, la crème, de nouveau quelques corn flakes puis une dernière couche de fruits.


Servir avec des petits cannelés !! mmm ( ---> recette :  Cannelés de mon chéri )

Publié dans Desserts

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BREE 01/08/2010 22:59


coucou !
c'est pour quand la naissance de la petite Princesse ?

je te souhaite une belle grossesse épanouissante, avoir eu mes fils à 21 puis 24 ans est la plus belle chose que j'ai faite dans ma vie ....

je te souhaite plein de bonheur
bise


Anaïs 01/08/2010 23:01



:) Merci beaucoup..


C'est pour le 4 octobre, encore 2 mois à patienter !


 



Delphine 01/08/2010 18:04


Salut!! Ca a l'air délicieux!! C'est moi qui doit chosir une recette sur ton blog pour le jeu interblog!! J'hésite entre la tarte rhubarbe, les blinis, les cannelés!! Ce sera la surprise!! A plus!


Anaïs 01/08/2010 22:27



Coucou !


Oui j'ai aussi fait un petit tour sur ton blog et je te félicite car je ne saurais vraiment pas quoi choisir tellement tu as de belles choses qui font envie !


A bientôt !



Pauline 01/08/2010 17:11


Huuuuuummmmm, qu'est-ce qu'elle me tente ta verrine et avec les cannelés en plus, c'est top ;op


BREE 01/08/2010 00:53


Pour vous remercier de vos visites et vos adorables petits mots laissés lors de vos rondes gourmandes vagabondesques, je vous offre ce cyber cocktail à toutes pour nous remettre de la semaine
passée et pour afronter la semaine à venir.

Le Dimanche est un jour magique fait pour se reposer, se régaler, partager, papoter, trinquer... !


Anaïs 01/08/2010 10:49



A votre santé Bree ! Merci beaucoup ;)