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2 articles avec confitures

Confiture de mûres sans pépin

Publié le par Anaïs

confitmures.jpg

 

> mûres

> sucre

 

Laver les mûres et les mettre dans une cocotte ou dans une grande casserole.

Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.

Passer les fruits au chinois (ou moulin à légumes grille fine etc...).

Peser le jus ainsi obtenu.

Remettre dans la cocotte et ajouter le sucre

(un peu moins que le poids du jus obtenu, par exemple j'avais 500g de jus, j'ai mis 400g de sucre).

Laisser mijoter 15/20 minutes.

Remplir vos pots stérilisés, les refermer et les retourner aussitôt.

 

Miam miam !!

 

Utiliser du sucre normal, ce n'est pas la peine de prendre du confisuc qui est plus cher.

Publié dans Confitures

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Confiture de mirabelles à la menthe

Publié le par Anaïs

confitmirab.jpg

 

Pour 4 pots à confiture :

 

> 1,2 kg de mirabelles dénoyautées

> 1 kg de confisuc

> 1 petit bouquet de menthe fraîche

 

Verser les mirabelles et le sucre dans une grande cocotte et faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition.

Laisser bouillir 10 minutes en écumant puis laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes.

En fin de cuisson, ajouter la menthe.

Verser dans des pots préalablement stérilisés (un passage au lave-vaisselle ou dans une cocotte avec de l'eau bouillante).

Fermer puis retourner les pots et les laisser refroidir ainsi.

Publié dans Confitures

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