entrees

Pour 6 personnes : > 6 feuilles de brick > 2 beaux poireaux > 6 grosses noix de St Jacques > 6 belles tranches de foie gras > une noix de beurre > 1 cuillère à soupe de sucre > sel, poivre Laver les poireaux et les couper en fines lamelles (environ 6cm...

Pour 5 petites terrines : ¤ 2 cuisses de canard confites ¤ 2 pêches ¤ 4 abricots ¤ 40g de pistaches non salées ¤ 2 cuillères à café de paprika ¤ 50g de chapelure ¤ 2 oeufs ¤ 2 cuillères à café de persil haché Préchauffer le four th.6. Couper les pêches/abricots...

Pour 2/3 personnes en plat ou 4/6 en entrée : > 2 oeufs + 1 jaune > 30 cl de crème épaisse légère (4% pour moi) > 10 cl lait > 1 courgette > 1 ou 2 tranches de saumon fumé (selon la taille) > 3 cuillères à soupe de farine > 2 cuillères à soupe d'huile...

Pour 4 personnes : > 50g de saumon fumé > 250g de ricotta ou fromage frais > 70g farine > 50g beurre > 2 oeufs > 3 cuillères à soupe de crème liquide > une cuillère à soupe de jus de citron (facultatif) > une belle poignée de roquette Préchauffer le four...

Pour 2 personnes : > 4 oeufs (de ferme de préférence) > 1 poireau > 1 grande tranche de saumon fumé ou 2 petites > 3 belles cuillères à soupe de crème liquide > 1/2 fève Tonka (facultatif) > 1 cuillère café de sucre Faire revenir le poireau en rondelles...

Une petite entrée trés bonne et qui entre dans le régime Dukan pour ceux que ça intéresse ! Pour 6 personnes : > 1 courgette râpée > 1 oignon râpé > 3 oeufs > 1,5 boite de thon > 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Mélanger la courgette, le thon,...

Voici la recette de mon chéri, qui est mmm un délice !! Certes, ce n'est pas excellent pour les hanches, mais bon !! Il faut bien se faire plaisir de temps en temps, et se rappeler un peu les bonnes saveurs du Nord !! Pour une tarte : > 1/4 de maroilles...

Voici la recette que j'ai réalisé pour le jeu interblogs n°13 !! Je suis allée piocher une recette chez cuisine gourmande et c'est Therbia qui est venue chiner chez moi :) Je n'ai pas eu de mal à choisir car j'avais déjà repéré cette recette sur son blog...

C'est super simple et délicieux !! > 1 magret de canard cru > gros sel > épices au choix ou poivre Mettre du gros sel au fond d'une boite hermétique. Déposer le magret et recouvrir complètement de gros sel. Laisser au réfrigérateur 24H. Sortir le magret...

Voici un foie gras que j'ai réalisé avec des épices toutes prêtes dosées de chez Pomme d'ambre. Il était trés bon ! > 1 foie gras cru d'environ 500g > 1 cuillère à soupe de sucre > 1 sachet d'épices tout dosé de chez Pomme d'ambre (paprika, cannelle,...