750 grammes
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10 articles avec soupes

Velouté de potiron à la fève tonka

Velouté de potiron à la fève tonka

Velouté de potiron à la fève tonka

En entrée : 3 personnes En verrine apéritive : une douzaine > 800g de potiron > 8 cl de crème > 1/2 fève tonka > 2 cubes de bouillon (légumes méditerranéens pour moi) > poivre Eplucher et couper le potiron en cubes. Le cuire dans une casserole d'eau bouillante...

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Soupe curry, crevettes

Soupe curry, crevettes

Soupe curry, crevettes

Pour 2 personnes (en plat) : > 40cl lait de coco > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1/2 petite courgette > 250g crevettes roses cuites > 50g nouilles chinoises > 50cl d'eau > 1 cube bouillon légumes (méditerranéens pour moi) > 1 cuillère à soupe...

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Velouté de châtaignes au roquefort

Velouté de châtaignes au roquefort

Velouté de châtaignes au roquefort

Pour 4 personnes : > 3 pommes de terre > 1 grosse échalote > 560g de chataignes égouttées (en conserve ou en bocal) > 1 cube bouillon maggi > 50g roquefort Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une sauteuse, mettre les pommes de terre,...

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Soupe paysanne à la Corse

Soupe paysanne à la Corse

Soupe paysanne à la Corse

Pour 4 personnes : > 1 gros et 1 petit oignon rouge > 4 pommes de terre > 1 carotte > 1 tomate > 1,5 à 2 litres d'eau (suivant les goûts si vous la voulez épaisse ou non) > 1 cube de bouillon de légumes > 5 beaux champignons de paris > 2,5 grosses tranches...

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Soupe à l'oignon légère

Soupe à l'oignon légère

Soupe à l'oignon légère

Pour 4 personnes : > 200g d'oignons > 1 cuillère à café d'huile d'olive > 1,5L de boullion de volaille > 150ml de vin blanc > 16 tranches de pain grillées (pour une version plus légère ne mettre que 2 petites tranches par personnes) > gruyère râpé (idem...

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Velouté de courgettes au maroilles

Velouté de courgettes au maroilles

Velouté de courgettes au maroilles

Ce n'est pas vraiment de saison mais vu le temps que nous avons par chez nous ce petit velouté nous satisfait pleinement ! Pour 2 personnes en plat ou 4 en entrée : > 3 courgettes > 1 petit oignon > 10 cl de lait de coco > 1 cube de bouillon (légumes...

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Soupe au pistou

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Pour 4 personnes : > 1 carotte > 100g de petits pois surgelés > 10 tomates cerises > 1 courgette > 50g de haricots blancs en conserve > 100g de petites penne ou coquillettes > 1 oignon > 2 gousses d'ail > 3 cubes de bouillon de légumes (à la méditerranéenne...

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