Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

11 articles avec tupperware

Pain à l'ultra pro Tupperware (+ thermomix ou Map)

Publié le par Anaïs

Un pain bien craquant cuit dans l'ultra pro tupperware !

 

pain-cocotte.jpg

 

> 300g eau

> 500g farine (un mélange farine de blé et farine campagne pour moi)

> 1 sachet levure boulangère sèche (ou 15g levure fraîche)

> 2 cuilères à café rases de sel

 

Mettre l'eau et la levure dans le thermomix : 2 minutes, 37°C, vitesse 2.

Ajouter la farine et le sel : 5 minutes, épi.

 

Sortir la pâte du thermomix et la mettre dans un tupperware hérmétique fermé.

Laisser lever 1 heure.

Fariner et dégazer la pâte et la mettre dans l'ultra pro fariné.

Mettre le couvercle et enfourner 1 heure à 230°C sans préchauffage.

 

Et voilà un pain délicieusement craquant !

 

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Pâte à tarte express magique Tupperware !

Publié le par Anaïs

Cette pâte à tarte express est vraiment pratique et en plus vraiment trés bonne ! C'est une recette Tupperware à la base mais je crois qu'elle a fait le tour des foyers ! En une minute et sans aucun robot vous obtiendrez une pâte facile à étaler et utilisable de suite.

 

tartepommes.jpg 

 

Pour une pâte à tarte :

 

> 250g farine

> 1 cuillère à café de levure chimique

> 1 cuillère à café de sel

> 100 ml d'huile ou de beurre fondu

(j'ai essayé les deux, c'est meilleur avec le beurre fondu)

> 100ml d'eau chaude

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un saladier (dont vous avez le couvercle).

Fermer et secouer énergiquement, d'abord horizontalement 5/6 fois puis verticalement.

Et voilà ! La pâte est prête à être étalée !


 pate2.jpgpate1.jpg

Astuce : pour la mettre facilement dans mon moule à tarte, je la roule sur mon plan de travail et la déroule ensuite  sur mon moule.


Si vous souhaitez utiliser cette pâte express pour une tarte sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé avec le sel.


Faites moi confiance elle est vraiment bonne ! Très croustillante mais pas sèche du tout, merci Tupperware !

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Ultra pro Tupperware : Lapin façon tajine

Publié le par Anaïs

      J'ai réalisé cette recette de lapin façon tajine dans l'ultra pro de Tupperware, vous pouvez certainement utiliser une autre cocotte allant au four.

Cette recette est une délicieuse façon de manger du lapin pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.

lapintajine.png 

> 1 lapin coupé en morceaux

> 1 aubergine coupée en cubes

> 3 pommes de terre en lamelles épaisses

> 1/2 boite de tomates pelées

> 2 oignons émincés

> 2 cuillères à soupe de caramél à cuisiner saveur du maghreb

(facultatif, vous pouvez tout simplement ajouter un peu plus d'épices)

> thym, cumin, coriandre, gingembre, raz el hanout : à volonté

> 1,5 verres de vin blanc

> 2 verres d'eau

> 2 cuillères à soupe de moutarde condiment (ou normale)

> 1 cube de bouillon de légumes

 

Disposer tous les ingrédients dans l'ultra pro en badigeonnant les morceaux de lapin avec la moutarde.

Fermer la cocotte et enfourner à 180°C pendant 1h30.

 

Et voilà, on fait difficilement plus simple non ?

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Ultra pro Tupperware : poulet rôti

Publié le par Anaïs

 pouletroti.jpg

 

> 1 poulet (fermier de préférence)

> 1 cuillère à soupe de miel

> poivre

> sel (j'ai utilisé un mélange sel/curry/noix de coco fait par ma copinaute Laurie)

> 1 cuillère à soupe de thym

> 2 cuillère à soupe d'eau

 

Mettre le poulet dans l'ultra pro (c'est une cocotte Tupperware mais je suppose que ça marche aussi avec une autre, même si avec l'ultra pro la viande est trés moelleuse).

Badigeonner le poulet de miel et saupoudrer d'un peu de poivre, de thym et de sel.

Vous pouvez également ajouter quelques épices au choix (paprika, curry, colombo...).

Ajouter deux cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte.

Fermer l'ultra pro et enfourner à 210°C pendant 1h (mon poulet faisait 1,3 kg, adapter en fonction de la taille de votre poulet).

Au fond de la cocotte, vous obtiendrez un délicieux jus à servir avec la viande.

 

Et voilà un délicieux poulet rôti, trés moelleux, sans matière grasse et sans surveillance ! 


poulet2.jpg

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Recette macarons

Publié le par Anaïs

Voici la recette trouvée chez Lydie que j'utilise pour faire tous mes macarons !

 macaron.jpg

 

Pour environ 25 macarons :

 

> 80g de blanc d'oeuf

> 155g sucre glace

> 100g poudre d'amandes

> 55g sucre semoule

> colorant au choix

 

Préchauffer le four à 140°C, th.4/5.

Mixer la poudre d'amande et le sucre glace (au thermomix ça va trés bien !).

Dans votre robot (moi j'utilise le speedy chef de Tupperware) commencer à monter les blancs à faible vitesse,

dés que les blancs commencent à mousser, ajouter la moitié du sucre et le colorant.

Passer à vitesse moyenne et lorsque le fouet commence à marquer les blancs, ajouter le reste de sucre et passer à vitesse rapide.

La meringue est prête lorsqu'en retirant le fouet, il se forme un bec d'oiseau (une pointe).

 

Incorporer alors en 3 fois le mélange poudre d'amandes/sucre glace à l'aide d'une spatule n'ayez pas peur de "casser" les blancs comme pour un gâteau au chocolat, pour les macarons ce n'est pas grave !

Lorsque la pâte forme un ruban (elle doit être lisse, brillante et couler de la spatule) la verser dans une poche à douille (moi j'utilise la boule décor de Tupperware encore ! ).

 

Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou feuille silicone.

Avec la pâte, former des ronds de la taille que vous souhaitez en quinconce.

Enfournez en superposant votre plaque de macarons sur une autre plaque vide.

Laisser cuire environ 15/20 minutes selon votre four, pensez à bien surveiller la première fois.

Laisser refroidir vos coques avant de les décoller.

 

Garnir vos macarons de la ganache de votre choix et les reserver au réfrigérateur (ils ne seront vraiment bons que le lendemain, hé oui, patience ! ).

Sur la photo j'ai garni mes macarons tout simplement d'une pâte à tartiner newtree reçue dans ma boite aux trésors charlie jasmin à laquelle j'ai ajouté un peu de fève tonka, c'était délicieux !

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Feuilletés ravioles coeurs Tupperware

Publié le par Anaïs

 raviolescoeur.jpg

 

Voici quelques idées pour le moule à ravioles coeur de tupperware (ça marche aussi trés bien avec les autres moules à ravioles) :

 

 - il vous faut une pâte brisée

- la couper en deux

- l'étaler un peu plus finement

(de cette façon avec une seule pâte vous pourrez faire le dessus et le dessous des ravioles)

- déposer une moitié sur votre moule

- mettre une petite cuillère de farce dans chaque alvéole

- recouvrir de l'autre moitié de pâte

- passer un rouleau sur le moule en appuyant assez fort (les ravioles seront ainsi prédécoupées)

- retourner le moule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

- enfourner 15/20 minutes à 180°C, th.6 jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

 

Pour la farce :

 

Les ravioles peuvent être aussi bien sucrées que salées, par exemple :

 

Sucré :

- nutella, nutella/coco, nutella/banane

- pâte de spéculoos

- confiture

 

Salé :

- chèvre/miel/thym

- boursin/lardons

- pesto/fromage

- boursin/saumon fumé

- mascarpone/pâte de curry

 

N'hésitez pas à faire travailler votre imagination !

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Ultra pro Tupperware : risotto

Publié le par Anaïs

Un risotto vraiment délicieux et on ne peut plus simple grâce à l'ultra pro ! Plus besoin de surveiller, génial !


risottogorgonz.jpg 

Pour 3 personnes :

 

> 250g riz rond pour risotto (arborio)

> 4 échalotes

> 750 ml d'eau 

> 1 cube de bouillon (légumes méditerranéens pour moi)

> 25 ml d'huile d'olive

> 50 ml crème liquide

Ingrédients à adapter selon le risotto que vous souhaitez réaliser,

cette fois je vous présente un risotto lardons/chèvre :

> une barquette d'allumettes de lardons fumées

> 80g de chèvre

 

Eplucher les échalotes et les émincer (avec le turbo tup c'est encore plus rapide).

Les déposer dans l'ultra pro (1,5L est suffisant mais ça marche aussi avec un autre), ajouter l'huile d'olive, fermer et cuire au micro-onde 2 minutes 30 à 750W.

Ajouter les lardons et cuire de nouveau 2 minutes.

Préparer le bouillon en mélangeant 750ml d'eau bouillante avec le bouillon cube (dans le pichet 1L si vous l'avez).

Dans l'ultra pro, ajouter le riz et recouvirir de bouillon.

Enfourner 30 minutes à 210°C, th.7.

Vérifier qu'il n'y ai plus de jus, mélanger et remettre 5 minutes si besoin.

Ajouter le chèvre en cubes et la crème.

C'est prêt ! Voilà un délicieux risotto, trés facile à préparer !

risottoultrapro.jpg

Cette recette est présentée dans ma jolie vaisselle de chez guy-degrenne.jpg

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Ultra pro Tupperware : Tajine poulet,abricots

Publié le par Anaïs

tajinepouletab.jpg

 

Pour 4 personnes :

 

> 4 cuisses de poulet

> une douzaine d'abricots secs moelleux

> une dizaine de tomates séchées

> 1 oignon

> 1/2 litre d'eau

> 1 cube de bouillon de légumes (méditérannéens pour moi)

> 1 cuillère à café de raz el hanout

> 1 pincée de safran

> 1 cuillère à café de coriandre ciselée

> 1 baton de cannelle

> 2 cuillères à soupe de carépices (caramel aux épices du maghreb, un délice !)

 

Dans une sauteuse, faire dorer les oignons émincés et le poulet quelques minutes (dans une cuillère à soupe d'huile d'olive).

Les mettre ensuite dans la cocotte ultra pro.

Ajputer le reste des ingrédients et enfourner 45 minutes th.7, 210°C.

 

Hé oui rien de plus simple !!!

Servir avec une semoule (aux épices pour moi).

tajinpoul2.jpg

 

Merci à Lydie chez qui j'ai pioché cette recette !

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Chocolats maison au riz soufflé moule Tupperware ou non

Publié le par Anaïs

De délicieux chocolats maison, aux deux chocolat et coeur croustillant. Vous pouvez utiliser le moule chocolats Tupperware ou un autre si vous avez.

chocolats-marbres.jpg

 

Pour une vingtaine de chocolats :

 

> 150g chocolat noir

> 60g chocolat blanc

> céréales "riz soufflé" au chocolat

 

Faire fondre 50g de chocolat noir en morceaux dans un récipiant adapté au micro-ondes (pichet microplus si vous avez par exemple) 2 minutes à 400 watts.

Avec une petite spatule ou un pinceau en silicone, faire des petites taches de chocolat au fond des alvéoles.

Mettre le moule 5 minutes au congélateur.

Dans un autre récipient, faire fondre le chocolat blanc.

Sortir le moule du congélateur et badigeonner le fond et les côtés des alvéoles de chocolat blanc.

Remettre au congélateur 5 minutes.

Ajouter le reste de chocolat noir dans le premier récipient et faire fondre 3 minutes à 400 watts.

Mettre quelques céréales dans chaque alvéole et recouvrir de chocolat fondu.

Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler.

 

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

Ultra pro Tuperware : rôti de porc aux épices

Publié le par Anaïs

rotiporc.jpg

 

Pour 3/4 personnes :

 

> un rôti d'environ 700g

> 6 pommes de terre de taille moyenne

> 1 oignon

> 1 cuillère à café d'épices au choix (cette fois, colombo pour moi)

> 1 cuillère à café de fond de volaille/veau (selon les épices utilisées)

> sel, poivre

 

Déposer le rôti dans l'ultra pro. Eplucher l'oignon et les pommes de terre.

Emincer les oignons et couper les pommes de terre en deux. Les diposer autour du rôti.

Saupoudrer d'épices. Verser deux cuillères à soupe d'eau au fond de l'ultra pro.

Enfourner 1 heure à 210°C.

10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le fond de volaille et un peu d'eau si vous souhaitez un peu plus de jus.

 

Grâce à l'ultra pro, le rôti n'est pas sec, il est moelleux !

Publié dans Tupperware

Partager cet article

Repost 0

1 2 > >>