verrines - cuilleres...

Faire cuire des oeufs pour qu'ils soient durs (environ 10 minutes). Les écaler et séparer les jaunes des blancs. Dans un bol, écraser et mélanger le blanc avec une cuillère de mayonnaise (pour un meilleur rendu, utiliser un mixeur pour les blancs). Dans...

Un mariage surprenant qui a beaucoup plu ! Dans des petites verrines disposer quelques cubes de kiwi. Déposer une cuillère de crème, saler, poivrer. Recouvrir de lamelles de saumon fumé. Décorer avec un cube de kiwi.

Pour 4/6 personnes (selon la taille des verrines) > 2 tranches de jambon cru > 3 figues (fraîches pour moi) > une cuillère à soupe de basilic ciselé > 250g de chèvre frais > 30 cl de crème liquide > 3g d'agar agar > 1 pincée de piment de cayenne > sel,...

Pour les clubs : Pour 12 pièces > 4 grandes tranches de pain de mie aux céréales > 80g de roquefort > 15cl de crème fraîche épaisse > 30g de beurre mou > 2 oeufs > 40 g de cerneaux de noix Cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante, les passer sous...

Enrouler chaque saint jacques dans une tranche de lard, (pour les saint jacques assez grosses, les couper en 2). Les faire revenir à la poêle quelques minutes (le temps de cuisson dépend du goût de chacun, moi je les aime juste dorées). Préparer une petite...

Pour 4/5 verrines : ¤ 200 g de chèvre frais ¤ 10 cl de crème fraîche ¤ 1 botte de radis ¤ 1 petit bouquet de ciboulette ¤ 1 citron ¤ 1 échalote ¤ sel, poivre Mélanger le fromage, la crème, le jus de citron, l'échalote hachée, sel, poivre, la moitié de...

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé un boudin noir en rondelles surmonté de morceaux de pommes et saupoudré d'épices au choix. Enfourner une dizaine de minutes th.6 Servir dans des cuillères ou sur des blinis (maison, bien sur !!) :-)...

Mettre un peu de surimi râpé mélangé à quelques noix de cajou concassées au fond des verrines. Mélanger un peu de fromage frais, une petite cuillère de lait et quelques gouttes de tabasco, selon le goût. Ajouter quelques gouttes de colorant bleu et décorer...

Dans un bol, mélanger du chèvre frais, noix hachées, basilic ciselé, huile d'olive et un peu de crème. Saler, poivrer. Réserver au frais. Décorer d'une pointe d'asperge verte cuite enroulée de jambon cru.

Pour 2 verrines : ¤ 1 betterave cuite ¤ 50 g de fromage de chèvre frais ¤ 4 cuillères à soupe de crème ¤ 2 cuillères à soupe de fromage blanc ¤ 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée C ouper la betterave en dés,saler, poivrer. En mettre la moitié dans...