thermomix

Pour une quinzaine de petits flans (selon la taille des moules) : > 250g de lait > 250g de crème > 170g de sucre > 50g de farine > 5 jaunes d'oeufs > 1 gousse de vanille > 1 cuillère à café de jus de citron (ou plus si vous le souhaitez c'est trés bon...

Pour 4/5 pots : > 600g de pommes > 450g de sucre pour confitures (confisuc) > 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison (ou 1 sachet) > 1 cuillère à soupe d'épices de noël (épices pour pain d'épices) > 200g d'eau Dans le bol mettre les pommes épluchées...

> 1kg de sucre en poudre (ou en morceaux) > 4 gousses de vanille Mettre le sucre et les gousses dans le bol et mixer 15 secondes vitesse 6. Et voilà c'est prêt !!! (si vous avez encore quelques petits morceaux de vanille, mixer de nouveau 15 secondes)...

J'ai réalisé cette sauce pour accompagner des légumes vapeur, un délice !! Pour un grand bol de sauce (environ 6 personnes) : > 150g de saumon fumé > 1 oignon > 1 gousse d'ail > 20cl de crème liquide > 10cl de lait de coco > une pointe de purée de piment...