Lasagnes saumon / courgettes improvisées

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

> 6 feuilles de lasagnes

> 2 pavés de saumon

> 4 champignons de Paris

> 12 grandes rondelles de courgette

> 1/4 de bûche de chèvre

> 6 cuillères à soupe d'eau

> 1 cuillère à café de fond de veau

> 1 cuillère à café de maïzena

> 25 cl de crème

> 1 cuillère à café de sauce tomate

> 1 cuillère à café de coriandre en poudre

 

Préparer la sauce : dans une casserole faire fondre le chèvre dans la crème. Ajouter l'eau et le fond de veau, la sauce tomate et la maïzena, fouetter.

Dans deux plats à gratin individuels, vaporiser (ou étaler) un peu d'huile d'olive et recouvrir d'une feuille de lasagne.

Y déposer quelques lanières de saumon, 3 rondelles de courgette, 1 champignon émincé, saler, poivrer et ajouter un peu de coriandre.

Arroser d'une cuillère de sauce et renouveler l'opération.

Finir par une feuille de lasagne et recouvrir de sauce.

Enfourner à 200°C pendant 25 minutes.