Rillettes de chorizo délicieuses... au Thermomix ou pas !

Cette recette est un véritable petit délice... Mon entourage (enfin surtout mon mari !) m'en réclame TRES souvent 😉

Elle se réalise en une petite minute et se conserve quelques jours sans soucis (généralement, chez nous, elle ne dure pas très longtemps pour dire la vérité !).

En revanche il vous faut un robot assez puissant type Thermomix, Monsieur cuisine, companion etc...

Avant j'avais noté cette recette en quantité moindre, je multipliais toujours les ingrédients par 3 pour "en avoir un peu plus pour le lendemain", hé bien même comme cela il en reste rarement !

Les ingrédients  pour un gros pot :

- 225g chorizo (fort pour moi mais n'hésitez pas à prendre un doux si vous souhaitez quelque chose moins piquant)

- 150g chèvre frais

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

- 15cl d'eau (1 gobelet 1/2 du Thermomix)

Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer à pleine puissance pendant 30 secondes.

Et voilà ! A déguster sur des toasts grillés ou tartiné sur des rondelles de courgettes par exemple.