Croques façon club, rosbeef/roquette
Toaster des tranches de pain de mie, les tartiner de moutarde. Couper chaque toast en deux en diagonale. Déposer sur chaque triangle une fine tranche de rosbeef, un peu de roquette, des pignons de pin grillés à sec dans une poêle antiadhésive. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Surmonter le tout d'un copeau de parmesan.
Recette réalisée elle aussi par mon chéri !