Crumpets aux pommes, caramel au chocolat

Pour 2 personnes :

> 2 crumpets (un peu comme des gros pancakes, anglais)

Vous pouvez les faire vous-même ou vous pouvez en trouver d'excellents chez Regent's park

> 1 pomme

> 1 noisette de beurre

> 1 oeuf

> 8 cl de crème fraîche

> 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

> 2 cuillères à café de caramel au chocolat

j'ai eu le mien ici :

Dans une assiette creuse mélanger l'oeuf, le lait et 2 cuillères à soupe de sucre.

Y déposer les crumpets et les laisser s'imbiber pendant environ 1 heure en les retournant régulièrement.

Eplucher la pomme et la couper en gros dés. 

Dans une poêle, chauffer le beurre et y faire revenir les pommes avec une cuillère à soupe de sucre pendant 5 minutes.

Ajouter les crumpets dans la poêle et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.

Dresser en déposant les crumpets, les pommes et arroser d'une cuillère de caramel au chocolat.

Délicieux !!