Verrine façon tarte au citron

Cette recette est un pur délice !!

Pour 4/6 verrines :

> 1 citron

> 40g beurre demi-sel

> 2 jaunes d'oeufs

> 80g sucre en poudre

> 3 cuillères à soupe de maïzena

> 6/8 palets bretons (selon vos verrines)

Râper quelques zestes de citron trés fins dans bol, y ajouter le jus du citron et le beurre en morceaux.

Faire fondre au micro-ondes.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la préparation au citron.

Incorporer la maïzena.

Porter à frémissement pendant 3/4 minutes sans cesser de remuer (la pâte va épaissir un peu).

Emietter les biscuits au fond des verrines et recouvir de crème au citron.

Reserver au frais 30 minutes.

C'est prêt ! Bon appétit !