soupes

En entrée : 3 personnes En verrine apéritive : une douzaine > 800g de potiron > 8 cl de crème > 1/2 fève tonka > 2 cubes de bouillon (légumes méditerranéens pour moi) > poivre Eplucher et couper le potiron en cubes. Le cuire dans une casserole d'eau bouillante...

Pour 2 personnes (en plat) : > 40cl lait de coco > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1/2 petite courgette > 250g crevettes roses cuites > 50g nouilles chinoises > 50cl d'eau > 1 cube bouillon légumes (méditerranéens pour moi) > 1 cuillère à soupe...

Pour 4 assiettes creuses : > 3 carottes > 2 navets > 1 beau poireau > 1 tomate > 4 champignons > 1 gros oignon + le vert d'un oignon botte (facultatif mais je le garde toujours pour une soupe) > 1 sachet de bouillon de volaille Ariaké (ou maggi si vous...

Pour 4 personnes : > 3 pommes de terre > 1 grosse échalote > 560g de chataignes égouttées (en conserve ou en bocal) > 1 cube bouillon maggi > 50g roquefort Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une sauteuse, mettre les pommes de terre,...

Pour 4 personnes : > 1 gros et 1 petit oignon rouge > 4 pommes de terre > 1 carotte > 1 tomate > 1,5 à 2 litres d'eau (suivant les goûts si vous la voulez épaisse ou non) > 1 cube de bouillon de légumes > 5 beaux champignons de paris > 2,5 grosses tranches...

Pour 4 personnes : > 200g d'oignons > 1 cuillère à café d'huile d'olive > 1,5L de boullion de volaille > 150ml de vin blanc > 16 tranches de pain grillées (pour une version plus légère ne mettre que 2 petites tranches par personnes) > gruyère râpé (idem...

Ce n'est pas vraiment de saison mais vu le temps que nous avons par chez nous ce petit velouté nous satisfait pleinement ! Pour 2 personnes en plat ou 4 en entrée : > 3 courgettes > 1 petit oignon > 10 cl de lait de coco > 1 cube de bouillon (légumes...

Pour 4 personnes : > 1 carotte > 100g de petits pois surgelés > 10 tomates cerises > 1 courgette > 50g de haricots blancs en conserve > 100g de petites penne ou coquillettes > 1 oignon > 2 gousses d'ail > 3 cubes de bouillon de légumes (à la méditerranéenne...

Pour 6/8 personnes en apéritif ou 4 en entrée : > 250g de lentilles corail > 1 brique de lait de coco > gros sel aux épices ou à défaut 1,5 cube de bouillon aux épices Cuire les lentilles dans de l'eau avec le gros sel ou le bouillon cube pendant 20 minutes...

Pour 2 personnes : ¤ 2 courgettes ¤ 2 pommes de terre ¤ 1 oignon moyen ou 1/2 si il est gros ¤ 1 petit cube maggi Kub or ¤ 1/2 litre d'eau ¤ 5 vache qui rit ¤ Sel, poivre Éplucher les pommes de terres et l'oignon, les couper en rondelles ainsi que les...