desserts

Pour un cake : > 3 oeufs > 180g de farine > 1/2 sachet de levure > 100g sucre > 10cl huile (mélange 4 huiles) ou beurre fondu > 10cl lait > 4 mini-snickers Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Incorporer le lait...

Pour 4/6 personnes (selon la taille des verrines) : > 40 cl eau > 60g de sucre de cassonade > 2 sachets d'infusion au thym (ou autre, au choix) > 2 bananes coupées en cubes > 1/2 boite d'ananas (ou encore mieux frais) > 150g framboises > 150g cerises...

Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 250 ml de lait > 6 cuillère à café de caramel au beurre salé aux spéculoos (un peu plus pour la déco) > 1 oeuf + 1 jaune > 100g de farine > quelques miettes de crèpes dentelles Dans une casserole, faire fondre le...

Un pur délice !!! Pour 2 personnes : > 20 cl de crème liquide > 10 cl de lait de coco > 40g de noix de coco râpée > 30g de sucre > 2 feuilles de gélatine > une petite barquette de groseilles Chauffer le lait de coco, la crème, la noix de coco râpée et...

Pour une douzaine de financiers : > 6 abricots secs moelleux > 6 blancs d'oeufs > 80g de poudre de pistaches (vous pouvez mixer des pistaches non salées) > 80g de farine > 200g de sucre glace > 100g de beurre > 1 cuillère à café de vanille en poudre (j'ai...

Pour 4 personnes : > 1 petite barquette de fraises > 3 nectarines > 1 orange > 10cl de crème fraîche > 20g de sucre Laver les fruits et les couper en morceaux. Les alterner sur des pics à brochettes. Dans une casserole, faire chauffer le jus de l'orange...

Pour 2 personnes : > 5 belles cuillères à soupe de fromage blanc 0% > 3 cuillères à soupe de crème liquide > 2 feuilles de gélatine > quelques petits morceaux d'ananas frais ou en boîte > 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée > 2,5 cuillères à soupe...

Pour un gâteau (8 personnes) : > 800g de mirabelles dénoyautées > 100g de beurre demi-sel > 200g de farine > 1 sachet de levure > 100g de sucre (encore meilleur avec de la cassonade) > 3 oeufs > 1 cuillère à soupe de semoule fine > 10cl de lait > deux...

Pour 4 personnes : > 4 pêches bien mûres > 4 cuillères à café de miel > 4 pincées de thym > un peu de sucre (à la noisette pour moi) Laver et couper les pêches en 2. Les dénoyauter et les poser sur une plaque ou un plat à four. Recouvrir chaque moitié...

J'ai servi ces financiers avec mes panna cotta vanille, caramel beurre salé au speculoos. Pour 8/10 financiers : > 70g sucre glace > 70g sucre > 40g farine > 50g poudre d'amandes > 90g beurre > 3 blancs d'oeufs > 2 ou 3 cuillères à soupe de cranberries...