plats

Faire mariner le poulet en gros cubes dans : ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ une cuillère à soupe de curry ¤ un peu de jus de citron ¤ sel et poivre au réfrigérateur pendant 2 heures. Former des borchettes avec la viande et au choix : courgettes, aubergines,...

Pour 4/6 personnes : ¤ 1 filet mignon de porc ¤ 1 pâte feuilletée ou brisée ¤ 1 boursin ¤ 8 tranches de lard fumé ¤ 2 cuillères à soupe de crème fraîche ¤ un jaune d'oeuf ¤ un peu de moutarde ¤ sel, poivre Assaisonner le filet, faire une entaille et le...

Pour 4 personnes : Pour le curry de boeuf : ¤ 450 g de paleron ou noix de boeuf ¤ 15 cl de crème ¤ 2 doses de safran en poudre ¤ 1 cuillère à soupe de curry ¤ 2 oignons ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ 20 g de beurre, laurier Hacher les oignons et couper la...

Pour 2 personnes : ¤ 400 g de veau pour blanquette ¤ 3 carottes ¤ 1 branche de céleri ¤ 1 ou 2 poireaux ¤ 1 botte d'oignons nouveaux (ou à défaut un oignon blanc) ¤ 1 bouquet garni ¤ 1 jaune d'oeuf ¤ 20 cl de crème ¤ sel, poivre en grains Déposer les...

Pour 4 personnes en plat ou plus en apéritif : ¤ 6 oeufs ¤ 400g de pommes de terre ¤ 1 ou 2 oignons ¤ 1 petit poivron rouge ¤ 1 cuillère à café de curry ¤ 2 cuillères à soupe de persil hâché ¤ huile d'olive Peler les pommes de terre et les couper en rondelles...

Pour 2 personnes : ¤ 1 cuillère à café de gingembre ¤ 1 échalote ¤ 1 oignon ¤ 1 verre de vin blanc ( assez doux) ¤ 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ¤ 1 cuillère à soupe de miel ¤ 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou 2 selon le goût) ¤ 300...

Pour 4 personnes : Pour le curry de légumes : ¤ 250 g de haricots verts ¤ 1 ou 2 oignons ¤ 2 poivrons ¤ 3 carottes ¤ 3/4 pommes de terres ¤ 1 grosse patate douce ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ¤ 3 pincées de cumin en poudre...

Pour 2 personnes : ¤ 3 petites tomates ¤ 1 courgette ¤ 1 poivron ¤ 2 oignons ¤ 300g de boeuf haché ¤ 4 tranches de pain de mie ( complet de préférence) ¤ 50 g de fromage blanc ¤ 1 à 2 cuill. à café de moutarde ¤ 1/2 gousse d'ail ou une petite ¤ un peu...

Pour 2/4 personnes : ¤ 3 ou 6 feuilles de lasagnes fraîches (cela évite de les précuire) ¤ 2 filets de poulet ¤ 1 aubergine (ou 2 selon la taille) ¤ 1 oignon ¤ 50g de noix (facultatif) ¤ 80g de parmesan ¤ 5 cuillères à soupe bombées de crème ¤ huile d'olive,...

Pour 2 personnes : ¤ 300/400g de porc (filet mignon, échine, côtes de porc désossées...) ¤ 1 poivron rouge ¤ 1 gros oignon ¤ 1 petite boîte d'ananas ¤ Sirop de la boîte d'ananas (10 cl ) ¤ 1 cuillère à soupe de sauce soja ¤ 1 cuillère à soupe de maïzena...