750 grammes
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Velouté de potiron à la fève tonka

Velouté de potiron à la fève tonka

Velouté de potiron à la fève tonka

En entrée : 3 personnes En verrine apéritive : une douzaine > 800g de potiron > 8 cl de crème > 1/2 fève tonka > 2 cubes de bouillon (légumes méditerranéens pour moi) > poivre Eplucher et couper le potiron en cubes. Le cuire dans une casserole d'eau bouillante...

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Tiramisu poire/nutella

Tiramisu poire/nutella

Tiramisu poire/nutella

Pour 6 personnes : > 2 jaunes d'oeufs > 1 grosse boite de poires au sirop > 1 gros pot de mascarpone > chantilly > 3 cuillères à soupe de sucre > 6 cuillères à café de nutella (ou plus pour les gourmands) > une grosse meringue Mélanger les jaunes avec...

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Gâteau d'anniversaire en pièce montée

Gâteau d'anniversaire en pièce montée

Gâteau d'anniversaire en pièce montée

Pour les 50 ans de ma maman, j'ai voulu marquer le coup en faisant un gâteau qui change de d'habitude. J'ai décidé d'utilisé le moule pièce montée que j'ai eu chez Silikomart, mais n'aimant pas trop les gâteaux génoise/crème au beurre j'ai décidé de revisiter...

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Petits choux à la mousse de foie gras

Petits choux à la mousse de foie gras

Petits choux à la mousse de foie gras

Pour environ 25 mini-choux : > 250 ml d'eau > 160g de farine > 100g de beurre demi-sel > deux pincées de sel > une petite cuillère à café de sucre > 4 oeufs > 150g de foie gras > 40 ml crème liquide entière Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre,...

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Pizza dukan au thon, un délice !!

Pizza dukan au thon, un délice !!

Pizza dukan au thon, un délice !!

Pour une pizza : Pour la pâte : > 2 cuillères à soupe de son d'avoine > 1 cuillère à soupe de son de blé > 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre > 1 oeuf > 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc 0% > sel, poivre, épices au choix (curry madras...

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Pommes de terre farcies à la brousse

Pommes de terre farcies à la brousse

Pommes de terre farcies à la brousse

Pour 2 personnes : > 4 pommes de terre moyennes > 3 champignons > 3 belles cuillères à soupe de brousse > 2 cuillères à soupe de crème > 2 petites tranches de coppa, pancetta, lonzu ou autre > basilic (quelques feuilles) Faire cuire vos pommes de terre...

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Granola maison... Mmmm

Granola maison... Mmmm

Granola maison... Mmmm

Pour une dizaine de granola : - 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 120 gr de beurre mou - 1 oeuf - 100 gr de chocolat patissier Mélanger la farine, le sucre, le beurre et l'oeuf puis former une belle boule et laisser reposer 1 h à température ambiante...

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