750 grammes
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Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines

Pour 4 personnes : > 2 aubergines > 2 oignons > 1 barquette d'allumettes de lardons fumées > 1 boite de tomates pelées en cubes > 4 cuillères à soupe de crème fraîche > 2 cuillères à soupe d'huile d'olive > 2 kub'or > fromage râpé Couper les aubergines...

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Pizza saumon fumé, boursin

Pizza saumon fumé, boursin

Pizza saumon fumé, boursin

> une pâte à pizza (je l'ai réalisée au thermomix avec la recette du livre) > 4 tranches de saumon fumé > 2 cuillère à soupe de crème > fromage râpé (gruyère ou encore mieux comté) > boursin (ou autre fromage frais, j'ai choisi à la figue et aux noix)...

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Confiture de mûres sans pépin

Confiture de mûres sans pépin

Confiture de mûres sans pépin

> mûres > sucre Laver les mûres et les mettre dans une cocotte ou dans une grande casserole. Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps. Passer les fruits au chinois (ou moulin à légumes grille fine etc...). Peser le jus ainsi obtenu....

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Toasts poire, gorgonzola et paprika

Toasts poire, gorgonzola et paprika

Toasts poire, gorgonzola et paprika

Pour une dizaine de toasts : > 2 poires > 1/2 échalote > gorgonzola > une noix de beurre > pain > paprika fumé Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Y faire dorer 5 minutes l'échalote ciselée. Ajouter les poires épluchées et coupées en petits dés,...

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Huîtres au jambon fumé

Huîtres au jambon fumé

Huîtres au jambon fumé

Pour 2 personnes : > 6 huîtres > 1/2 échalote > 1/2 tranche de jambon fumé > 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès > 1 cuillère à soupe de vin blanc > poivre Eplucher et émincer l'échalote. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le vin blanc, l'échalote...

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Panna cotta noix de coco, groseilles

Panna cotta noix de coco, groseilles

Panna cotta noix de coco, groseilles

Un pur délice !!! Pour 2 personnes : > 20 cl de crème liquide > 10 cl de lait de coco > 40g de noix de coco râpée > 30g de sucre > 2 feuilles de gélatine > une petite barquette de groseilles Chauffer le lait de coco, la crème, la noix de coco râpée et...

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