Anaiscuisine

Pour 6 personnes : > 700g de filets de poulet > 12 saint-jacques > 4 tomates > 12 pommes de terre > 2 citrons verts > 1 oignon > 1 gousse d'ail > 5 brins de coriandre > cumin en poudre > piment de cayenne en poudre > huile d'olive, sel, poivre Couper...

Pour une tarte : > une pâte feuilletée > rhubarbe (environ 5 belles branches) > 1 oeuf plus 1 jaune > crème fraîche (moi j'utilise de la crème allégée, mais c'est sûr que c'est meilleur avec de la crème épaisse...dans ce cas ajoutez un peu de lait au...

Pour 3 personnes : > 500g de chair à saucisses > 3 poivrons > 1 oignon > 2 cuillères à soupe de boursin cuisine (au choix, moi j'adore celui au poivre) > 1 cuillère à café d'ail semoule > 1 cuillère à café de fond de veau > facultatif : 50 g de riz cuit...

Pour 4 personnes : > 1 brocoli > 100g de fromage de chèvre > 40g de beurre > 40g de farine > 15/20 cl de lait > 2 oeufs > sel, poivre Couper le brocoli en bouquets et le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (ou à l'eau bouillante salée). Faire...

Pour 3 personnes : > 4 filets de poisson blanc (cabillaud ou autre) > 400g de potiron > 3/4 pommes de terre > 40g de gruyère râpé > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > 1 petit cube maggi > persil > cumin en poudre > muscade > sel, poivre Eplucher le...

Préparer une purée. Y incorporer 2 oeufs + 1 jaune (pour environ 4 personnes), et environ 100g de beurre. Saler, poivrer. Remplir une poche à douille de cette préparation (sinon un sac congélation coupé au coin), faire des petits dômes sur une plaque...

Enrouler chaque saint jacques dans une tranche de lard, (pour les saint jacques assez grosses, les couper en 2). Les faire revenir à la poêle quelques minutes (le temps de cuisson dépend du goût de chacun, moi je les aime juste dorées). Préparer une petite...

Pour 2 personnes : > 150g de ravioles (1 paquet reflets de france) > 1 belle courgette ou 2 petites > 1 petite brique de crème > 50g de gruyère râpé > une demie bûche de chèvre > sel, poivre, herbes au choix (basilic) Laver les courgettes puis les émincer...

Trio de filets mignons dorés au miel Pomme paille, Emincé de champignons des bois, aux herbes et à l'ail Confit de tomates et poivrons rouges épicés, sauce aux trois poivres. Pour 4 personnes : > 1 poivron rouge > 8 rondelles de tomates séchées > 150g...

Courgettes chorizo/mozzarella : > 4 courgettes > 4 tomates > 1 échalote > 1 gousse d'ail > 15cl de bouillon de légumes > 12 fines tranches de chorizo > 300g de mozzarella Préchauffer le four th.7, couper les tomates en 2, les épépiner et détailler la...