750 grammes
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Cheesecake :)

Cheesecake :)

Cheesecake :)

> 350g de spéculos > 150g de beurre doux (hé oui pour une fois j'utilise du beurre doux !! ) > 450g de St Moret léger > 200g de ricotta > 3 cuillères à soupe de crème fraîche > 3 cuillères à soupe de farine > 1 cuillère à café d'extrait de vanille > 3...

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Mousse de jambon au pesto de tomates

Mousse de jambon au pesto de tomates

Mousse de jambon au pesto de tomates

Pour 4 personnes : > 100g de jambon blanc > 1 échalote > 5 cl de crème fraîche pas trop épaisse > fromage frais (environ 2 cuillères à soupe, 1 ou 2 kiri par exemple) > 1 pincée de paprika > 1 pot de tomates séchées à l'huile > 1 gousse d'ail > 1 poignée...

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Parmentier de lapin

Parmentier de lapin

Parmentier de lapin

Pour 2 personnes : > 3/4 râbles de lapin > 2 cuillères à soupe de moutarde > 1 oignon > 1 cuillère à café de miel > 10 cl de vin blanc sec > 1 pomme > 500g de pommes de terre > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > beurre, sel, poivre Badigeonner le...

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Croques façon club, rosbeef/roquette

Croques façon club, rosbeef/roquette

Croques façon club, rosbeef/roquette

Toaster des tranches de pain de mie, les tartiner de moutarde. Couper chaque toast en deux en diagonale. Déposer sur chaque triangle une fine tranche de rosbeef, un peu de roquette, des pignons de pin grillés à sec dans une poêle antiadhésive. Arroser...

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Duo terre & mer

Duo terre & mer

Duo terre & mer

Pour 6 personnes : > 700g de filets de poulet > 12 saint-jacques > 4 tomates > 12 pommes de terre > 2 citrons verts > 1 oignon > 1 gousse d'ail > 5 brins de coriandre > cumin en poudre > piment de cayenne en poudre > huile d'olive, sel, poivre Couper...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte : > une pâte feuilletée > rhubarbe (environ 5 belles branches) > 1 oeuf plus 1 jaune > crème fraîche (moi j'utilise de la crème allégée, mais c'est sûr que c'est meilleur avec de la crème épaisse...dans ce cas ajoutez un peu de lait au...

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Poivrons farcis

Poivrons farcis

Poivrons farcis

Pour 3 personnes : > 500g de chair à saucisses > 3 poivrons > 1 oignon > 2 cuillères à soupe de boursin cuisine (au choix, moi j'adore celui au poivre) > 1 cuillère à café d'ail semoule > 1 cuillère à café de fond de veau > facultatif : 50 g de riz cuit...

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Soufflés de brocoli au chèvre

Soufflés de brocoli au chèvre

Soufflés de brocoli au chèvre

Pour 4 personnes : > 1 brocoli > 100g de fromage de chèvre > 40g de beurre > 40g de farine > 15/20 cl de lait > 2 oeufs > sel, poivre Couper le brocoli en bouquets et le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (ou à l'eau bouillante salée). Faire...

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Brandade de poisson au potiron

Brandade de poisson au potiron

Brandade de poisson au potiron

Pour 3 personnes : > 4 filets de poisson blanc (cabillaud ou autre) > 400g de potiron > 3/4 pommes de terre > 40g de gruyère râpé > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > 1 petit cube maggi > persil > cumin en poudre > muscade > sel, poivre Eplucher le...

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