750 grammes
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Duo terre & mer

Duo terre & mer

Duo terre & mer

Pour 6 personnes : > 700g de filets de poulet > 12 saint-jacques > 4 tomates > 12 pommes de terre > 2 citrons verts > 1 oignon > 1 gousse d'ail > 5 brins de coriandre > cumin en poudre > piment de cayenne en poudre > huile d'olive, sel, poivre Couper...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte : > une pâte feuilletée > rhubarbe (environ 5 belles branches) > 1 oeuf plus 1 jaune > crème fraîche (moi j'utilise de la crème allégée, mais c'est sûr que c'est meilleur avec de la crème épaisse...dans ce cas ajoutez un peu de lait au...

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Poivrons farcis

Poivrons farcis

Poivrons farcis

Pour 3 personnes : > 500g de chair à saucisses > 3 poivrons > 1 oignon > 2 cuillères à soupe de boursin cuisine (au choix, moi j'adore celui au poivre) > 1 cuillère à café d'ail semoule > 1 cuillère à café de fond de veau > facultatif : 50 g de riz cuit...

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Soufflés de brocoli au chèvre

Soufflés de brocoli au chèvre

Soufflés de brocoli au chèvre

Pour 4 personnes : > 1 brocoli > 100g de fromage de chèvre > 40g de beurre > 40g de farine > 15/20 cl de lait > 2 oeufs > sel, poivre Couper le brocoli en bouquets et le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (ou à l'eau bouillante salée). Faire...

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Brandade de poisson au potiron

Brandade de poisson au potiron

Brandade de poisson au potiron

Pour 3 personnes : > 4 filets de poisson blanc (cabillaud ou autre) > 400g de potiron > 3/4 pommes de terre > 40g de gruyère râpé > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > 1 petit cube maggi > persil > cumin en poudre > muscade > sel, poivre Eplucher le...

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Pommes duchesse

Pommes duchesse

Pommes duchesse

Préparer une purée. Y incorporer 2 oeufs + 1 jaune (pour environ 4 personnes), et environ 100g de beurre. Saler, poivrer. Remplir une poche à douille de cette préparation (sinon un sac congélation coupé au coin), faire des petits dômes sur une plaque...

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Gratin de ravioles aux courgettes

Gratin de ravioles aux courgettes

Gratin de ravioles aux courgettes

Pour 2 personnes : > 150g de ravioles (1 paquet reflets de france) > 1 belle courgette ou 2 petites > 1 petite brique de crème > 50g de gruyère râpé > une demie bûche de chèvre > sel, poivre, herbes au choix (basilic) Laver les courgettes puis les émincer...

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Les trois petits cochons

Les trois petits cochons

Les trois petits cochons

Trio de filets mignons dorés au miel Pomme paille, Emincé de champignons des bois, aux herbes et à l'ail Confit de tomates et poivrons rouges épicés, sauce aux trois poivres. Pour 4 personnes : > 1 poivron rouge > 8 rondelles de tomates séchées > 150g...

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