Anaiscuisine

Trio de filets mignons dorés au miel Pomme paille, Emincé de champignons des bois, aux herbes et à l'ail Confit de tomates et poivrons rouges épicés, sauce aux trois poivres. Pour 4 personnes : > 1 poivron rouge > 8 rondelles de tomates séchées > 150g...

Courgettes chorizo/mozzarella : > 4 courgettes > 4 tomates > 1 échalote > 1 gousse d'ail > 15cl de bouillon de légumes > 12 fines tranches de chorizo > 300g de mozzarella Préchauffer le four th.7, couper les tomates en 2, les épépiner et détailler la...

Pour 4 personnes : > 100g de mascarpone > 1 yaourt nature brassé > 3 sachets de sucre vanillé > environ 5 kiwis > 2 bananes > 1 cuillère à café de gingembre en poudre > 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée > quelques gouttes de citron Peler les kiwis...

Pour 6 personnes : > 1 bombe de chantilly Isigny > 1 kg de pommes > 30g de beurre > jus d'un demi citron > 1/2 cuillère à café de vanille ou cannelle > 3 cuillères à soupe d'eau > 6 sprits (sablés) Eplucher et émincer les pommes, les faire revenir avec...

Couper le poulet (environ une escalope par personne) en lamelles et le faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile à la poêle. Ajouter quelques tomates pelées en cubes, une cuillère à café de gingembre en poudre, une petite brique de lait de coco...

Une petite (enfin grande !!) surprise de mon chéri qui est allé rencontrer Sophie Dudemaine (les cakes de SophIe) afin de lui faire dédicacer un livre :), j'ai même eu le droit de lui parler au téléphone, il est pas trop fort mon homme ? :)

Pour environ 16 madeleines : ¤ 80g de farine ¤ 1/2 sachet de levure ¤ 2 oeufs ¤ 5 cuillères à soupe d'huile ¤ 15 g de gruyère râpé ¤ 80g de camembert (du vrai camembert de Normandie, of course !!) ¤ sel, poivre Préchauffer le four à 240°C (th 8). Casser...

Pour un bol ( environ 6/8 personnes) : ¤ 2 oeufs ¤ 6 tranches de jambon blanc ¤ 10 cl de crème liquide ¤ 10 cl de fromage frais ¤ 4 cuillères à soupe de ketchup ¤ sel, poivre Faire durcir les oeufs, les laisser refroidir et les écaler. Dans un mixeur...

Pour 4 à 6 mini-terrines : ¤ 250g de foies de volaille (moi j'ai mis des foies confits) ¤ 250g de chair à saucisse ¤ 1 échalote ¤ 12 fines tranches de lard ¤ 1 oeuf ¤ 5 cl de vin blanc ¤ 1 cuillère à café de cognac ¤ 1 cuillère à café de 4 épices ¤ 3...

Pour 4/5 verrines : ¤ 200 g de chèvre frais ¤ 10 cl de crème fraîche ¤ 1 botte de radis ¤ 1 petit bouquet de ciboulette ¤ 1 citron ¤ 1 échalote ¤ sel, poivre Mélanger le fromage, la crème, le jus de citron, l'échalote hachée, sel, poivre, la moitié de...