Anaiscuisine

Pour 4 personnes : Pour le curry de boeuf : ¤ 450 g de paleron ou noix de boeuf ¤ 15 cl de crème ¤ 2 doses de safran en poudre ¤ 1 cuillère à soupe de curry ¤ 2 oignons ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ 20 g de beurre, laurier Hacher les oignons et couper la...

Pour 2 personnes : ¤ 4 kiwis ¤ 5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée ¤ 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre ¤ 1 jaune d'oeuf Eplucher et découper en fines rondelles les kiwis. Les répartir dans 2 petits ramequins individuels allant au four....

Laver un concombre et l'éplucher à l'aide d'un économe en laissant quelques bandes de peau. Le couper en rondelles assez épaisses et creuser la pulpe sans percer le fond. Garnir avec : ¤ un peu de surimi râpé, du fromage frais ¤ tzatziki ¤ sauce fromage...

¤ melon ¤ salade ¤ tomates cerises ¤ olives ¤ jambon fumé ¤ toasts à la tapenade

Pour 2 personnes : ¤ une demie courgette ¤ une patate douce ¤ 1 oeuf ¤ 1 cuillère à soupe de farine ¤ 2 cuillères à soupe de crème fraîche ¤ un peu de lait ¤ sel, poivre, cumin, piment de cayenne Éplucher et râper la patate douce, la faire revenir dans...

Pour 2 personnes : ¤ 400 g de veau pour blanquette ¤ 3 carottes ¤ 1 branche de céleri ¤ 1 ou 2 poireaux ¤ 1 botte d'oignons nouveaux (ou à défaut un oignon blanc) ¤ 1 bouquet garni ¤ 1 jaune d'oeuf ¤ 20 cl de crème ¤ sel, poivre en grains Déposer les...

Pour 4 personnes : ¤ une dizaine de cannellonis ¤ 3 blancs de poulet ¤ 1/2 aubergine ¤ 3 carottes ¤ 1 petite courgette ou 1/2 moyenne ¤ 50 cl de bouillon de légumes ¤ 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (coriandre, persil, basilic..) ¤ 3 cuillères à...

Pour 4 personnes en plat ou plus en apéritif : ¤ 6 oeufs ¤ 400g de pommes de terre ¤ 1 ou 2 oignons ¤ 1 petit poivron rouge ¤ 1 cuillère à café de curry ¤ 2 cuillères à soupe de persil hâché ¤ huile d'olive Peler les pommes de terre et les couper en rondelles...

Pour 2 personnes : ¤ 1 cuillère à café de gingembre ¤ 1 échalote ¤ 1 oignon ¤ 1 verre de vin blanc ( assez doux) ¤ 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ¤ 1 cuillère à soupe de miel ¤ 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou 2 selon le goût) ¤ 300...

Pour 4 personnes : Pour le curry de légumes : ¤ 250 g de haricots verts ¤ 1 ou 2 oignons ¤ 2 poivrons ¤ 3 carottes ¤ 3/4 pommes de terres ¤ 1 grosse patate douce ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ¤ 3 pincées de cumin en poudre...