Anaiscuisine

Pour 2/4 personnes : ¤ 3 ou 6 feuilles de lasagnes fraîches (cela évite de les précuire) ¤ 2 filets de poulet ¤ 1 aubergine (ou 2 selon la taille) ¤ 1 oignon ¤ 50g de noix (facultatif) ¤ 80g de parmesan ¤ 5 cuillères à soupe bombées de crème ¤ huile d'olive,...

Mettre un peu de surimi râpé mélangé à quelques noix de cajou concassées au fond des verrines. Mélanger un peu de fromage frais, une petite cuillère de lait et quelques gouttes de tabasco, selon le goût. Ajouter quelques gouttes de colorant bleu et décorer...

Dans un bol, mélanger du chèvre frais, noix hachées, basilic ciselé, huile d'olive et un peu de crème. Saler, poivrer. Réserver au frais. Décorer d'une pointe d'asperge verte cuite enroulée de jambon cru.

Pour 2 verrines : ¤ 1 betterave cuite ¤ 50 g de fromage de chèvre frais ¤ 4 cuillères à soupe de crème ¤ 2 cuillères à soupe de fromage blanc ¤ 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée C ouper la betterave en dés,saler, poivrer. En mettre la moitié dans...

Cuillère gauche : ¤ Saumon fumé ¤ pesto avec une pointe de crème ¤ copeaux de parmesan Cuillère droite : ¤ un petit morceau de comté ¤ une tête d'asperge cuite enroulée de jambon de pays

Pour 2 verrines : ¤ 1/2 avocat bien mûr ¤ 2 cuillères à soupe de surimi râpé ¤ 3 cuillères à soupe de fromage frais (j'ai pris du madame loïk nature) ¤ 3 cuillères à soupe de crème ¤ 1 tranche de saumon fumé ¤ ciboulette Répartir au fond des verrines...

2 personnes : ¤ 200g de fèves surgelèes ¤ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ¤ 1/4 de concombre ¤ 1/2 oignon (petit) ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ jus de citron ¤ 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée ¤ copeaux de parmesan Ebouillanter les fèves 5 bonnes...

2 personnes : ¤ 20 cl de fumet de poisson ¤ les 3/4 d'un avocat ¤ 1 cuillère à soupe de crème ¤ 2 grosses noix de st jacques ou 4 petites (encore mieux) ¤ 2 (ou 4) fines tranches de lard fumé ¤ 2 noisettes concassées Mettre le fumet de poisson à bouillir...

Pour 2 personnes : ¤ 300/400g de porc (filet mignon, échine, côtes de porc désossées...) ¤ 1 poivron rouge ¤ 1 gros oignon ¤ 1 petite boîte d'ananas ¤ Sirop de la boîte d'ananas (10 cl ) ¤ 1 cuillère à soupe de sauce soja ¤ 1 cuillère à soupe de maïzena...

Pour 4 mini-cocottes : ¤ 125g de polenta ¤ 500 ml de lait ¤ 2 tranches de jambon ¤ 50 g de gruyère ¤ 1/2 bûche de chèvre ¤ 2 oeufs Porter le lait à ébullition avec un peu de sel et de poivre. Verser la polenta et bien remuer, la laisser cuire pendant...