Anaiscuisine

Pour 4 mini-cocottes : ¤ 1 aubergine ¤ 3 tranches de jambon de parme ¤ 1 oignon ¤ 1/4 camembert ¤ 4 cuillères à soupe de crème ¤ huile d'olive, sel, poivre Laver les aubergines. Couper les pédoncules puis tailler les aubergines en fines lamelles. Faire...

Pour 4 personnes : ¤ 3 ou 4 pommes de terres ¤4 tranches de jambon ¤ 1/2 camembert ¤ 2 oeufs ¤ 10 cl lait ¤ persil, sel, poivre Précuire 5 min les pommes de terre, les couper en lamelles. Couper également le jambon et le camembert en lamelles. Etaler...

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé un boudin noir en rondelles surmonté de morceaux de pommes et saupoudré d'épices au choix. Enfourner une dizaine de minutes th.6 Servir dans des cuillères ou sur des blinis (maison, bien sur !!) :-)...

Pour 2/4 personnes : ¤ 3 ou 6 feuilles de lasagnes fraîches (cela évite de les précuire) ¤ 2 filets de poulet ¤ 1 aubergine (ou 2 selon la taille) ¤ 1 oignon ¤ 50g de noix (facultatif) ¤ 80g de parmesan ¤ 5 cuillères à soupe bombées de crème ¤ huile d'olive,...

Mettre un peu de surimi râpé mélangé à quelques noix de cajou concassées au fond des verrines. Mélanger un peu de fromage frais, une petite cuillère de lait et quelques gouttes de tabasco, selon le goût. Ajouter quelques gouttes de colorant bleu et décorer...

Dans un bol, mélanger du chèvre frais, noix hachées, basilic ciselé, huile d'olive et un peu de crème. Saler, poivrer. Réserver au frais. Décorer d'une pointe d'asperge verte cuite enroulée de jambon cru.

Pour 2 verrines : ¤ 1 betterave cuite ¤ 50 g de fromage de chèvre frais ¤ 4 cuillères à soupe de crème ¤ 2 cuillères à soupe de fromage blanc ¤ 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée C ouper la betterave en dés,saler, poivrer. En mettre la moitié dans...

Cuillère gauche : ¤ Saumon fumé ¤ pesto avec une pointe de crème ¤ copeaux de parmesan Cuillère droite : ¤ un petit morceau de comté ¤ une tête d'asperge cuite enroulée de jambon de pays

Pour 2 verrines : ¤ 1/2 avocat bien mûr ¤ 2 cuillères à soupe de surimi râpé ¤ 3 cuillères à soupe de fromage frais (j'ai pris du madame loïk nature) ¤ 3 cuillères à soupe de crème ¤ 1 tranche de saumon fumé ¤ ciboulette Répartir au fond des verrines...

2 personnes : ¤ 200g de fèves surgelèes ¤ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ¤ 1/4 de concombre ¤ 1/2 oignon (petit) ¤ 1 yaourt nature brassé ¤ jus de citron ¤ 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée ¤ copeaux de parmesan Ebouillanter les fèves 5 bonnes...