750 grammes
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Macarons choux au foie gras

Macarons choux au foie gras

Macarons choux au foie gras

Pour une vingtaine de macarons/choux : > une petite boite de foie gras > un petit pot de confit de figues > 210 ml d'eau > 125g de farine > 75g de beurre > 4 oeufs > 1 cuillère à café de sel pas tout à fait pleine > 140g de gruyère râpé Dans une casserole,...

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Ma petite brioche

Ma petite brioche

Ma petite brioche

Pour une belle brioche : > 560g de farine > 1 oeuf + 1 jaune > 20g de levure fraîche > 1 cuillère à café de sel > 6 belles cuillères à soupe de sucre > 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou 1 sachet) > 250g de lait > 80g de beurre Faire fondre la levure...

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Petits sablés chocolatés

Petits sablés chocolatés

Petits sablés chocolatés

Pour une dizaine de biscuits : > 250g de farine > 1 oeuf > 1 sachet de sucre vanillé > 100g de beurre mou > 100g de sucre > 50g de poudre de noisettes > nutella > sucre glace Mélanger le beurre et les sucres. Ajouter l'oeuf. Ajouter la farine et la poudre...

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Petite verrine aux oeufs toute simple

Petite verrine aux oeufs toute simple

Petite verrine aux oeufs toute simple

Faire cuire des oeufs pour qu'ils soient durs (environ 10 minutes). Les écaler et séparer les jaunes des blancs. Dans un bol, écraser et mélanger le blanc avec une cuillère de mayonnaise (pour un meilleur rendu, utiliser un mixeur pour les blancs). Dans...

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Foie gras maison aux épices

Foie gras maison aux épices

Foie gras maison aux épices

Voici un foie gras que j'ai réalisé avec des épices toutes prêtes dosées de chez Pomme d'ambre. Il était trés bon ! > 1 foie gras cru d'environ 500g > 1 cuillère à soupe de sucre > 1 sachet d'épices tout dosé de chez Pomme d'ambre (paprika, cannelle,...

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Cabillaud, poireaux et laitue de mer

Cabillaud, poireaux et laitue de mer

Cabillaud, poireaux et laitue de mer

Pour 2 personnes : > 2 coeurs de filet de cabillaud > 2 poireaux > 2 poignées de laitue de mer (j'ai découvert ces algues grace au site Lign' Océane, c'est délicieux !) > riz > crème, beurre Rincer les algues plusieurs fois. Les émincer. Laver les poireaux,...

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