Top articles
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Curry de saumon
Pour 2 personnes : > 2 beaux pavés de saumon > 1 échalote > 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou râpé) > 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry (au goût) > 1 petite boite de tomates pelées > 1/2 cuillère à café de cumin en poudre > 1 cuillère...
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Bagels chorizo, courgette, guacamole et fromage frais
Tout est dit ! Un délicieux bagel garni et dégusté chaud bien sur ! Miam ! Couper les bagels en deux dans l'épaisseur. Tartiner le dessous de fromage frais. Y déposer des rondelles de chorizo puis des rondelles de courgettes. Ajputer quelques lamelles...
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Petits gâteaux au chocolat blanc, mirabelle et fève tonka
Ces petits gâteaux sont un délice !! Le chocolat blanc et la fève tonka font une merveilleuse association ! Pour une quinzaine de petits gâteaux : > 3 oeufs > 180g chocolat blanc > 80g sucre > 125g beurre demi-sel > 50g farine > 1 fève tonka > une quinzaine...
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Petits cakes allégés au saumon fumé (dukan)
Ces délicieux petits cakes allégés sont adaptés au régime dukan. Pour une dizaine de cakes : > 2 oeufs > 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% > 1 yaourt brassé nature 0% > 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre > 4 cuillères à soupe de son d'avoine...
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Granola maison... Mmmm
Pour une dizaine de granola : - 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 120 gr de beurre mou - 1 oeuf - 100 gr de chocolat patissier Mélanger la farine, le sucre, le beurre et l'oeuf puis former une belle boule et laisser reposer 1 h à température ambiante...
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Velouté de potiron à la fève tonka
En entrée : 3 personnes En verrine apéritive : une douzaine > 800g de potiron > 8 cl de crème > 1/2 fève tonka > 2 cubes de bouillon (légumes méditerranéens pour moi) > poivre Eplucher et couper le potiron en cubes. Le cuire dans une casserole d'eau bouillante...
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Gâteau terrain de foot napolitain
Pour un gâteau : (environ 20 parts ou plus selon la taille, nous en avons fait 30 petites parts) > 2 yaourts > 5 pots de sucre > 8 pots de farine > 1 pot d'huile (neutre) > 8 oeufs > 1,5 sachets de levure > 6 cuillères à soupe de poudre de cacao amer...
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Recette macarons
Voici la recette trouvée chez Lydie que j'utilise pour faire tous mes macarons ! Pour environ 25 macarons : > 80g de blanc d'oeuf > 155g sucre glace > 100g poudre d'amandes > 55g sucre semoule > colorant au choix Préchauffer le four à 140°C, th.4/5. Mixer...
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Tiramisu oreo/myrtille
Pour 6/8 personnes (selon la taille de vos verrines) : > 2 barquettes de myrtilles > une vingtaine d'oreo > 4 biscuits roses de reims (facultatif) > 2 jaunes d'oeufs > un gros pot de mascarpone > chantilly > 3 cuillères à soupe de sucre (coloré pour moi)...
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Thermomix : semoule au lait, délicieuse !
Pour 6 personnes : > 100g de semoule fine > 750g lait entier > 4 cuillères à soupe de sucre > 1 sachet de sucre vanillé > 1 cuillère à café de vanille liquide Mettre tous les ingédients, dans l'ordre, dans le bol du thermomix : 10 minutes, 80°C, vitesse...
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Anaiscuisine la boite mystère n°7 (ananas, kiwi, saint-jacques, betterave etc...)
Voici les recettes que je vous propose pour la boite mystère de février organisée par le forum easy cook Des Saint-Jacques au cidre (J'ai fait revenir quelques échalotes puis j'ai ajouté le cidre que j'ai laissé réduire. Ensuite ajouter les saint-jacques...
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Se faire livrer de la trés bonne viande
Aujourd'hui pas de recette mais j'avais envie de vous parler d'un site où vous pourrez commander et vous faire livrer de la viande. Vous pourrez trouver de la viande vraiment bonne et maintenant même des poulets fermiers label rouge. J'ai pu commander...
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Thermomix : petits pains express (sans levure boulangère)
Ces petits pains express au thermomix sont d'un grand secours lorsque vous n'avez pas le temps (un lundi matin où toutes les boulangeries sont fermées par exemple !). Je ne m'attendais pas à des pains aussi bons avec de la levure chimique ! Ils sont parfaits...
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Pain à l'ultra pro Tupperware (+ thermomix ou Map)
Un pain bien craquant cuit dans l'ultra pro tupperware ! > 300g eau > 500g farine (un mélange farine de blé et farine campagne pour moi) > 1 sachet levure boulangère sèche (ou 15g levure fraîche) > 2 cuilères à café rases de sel Mettre l'eau et la levure...
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Thermomix : pains à hamburger
Un pain à hamburger délicieux, trés moelleux. Je peux vous grantir que vous garderez la recette ! Pour 2 hamburgers géants ou 4 normaux : > 40g eau > 60g lait > 270g farine > 10g levure fraîche > 1 oeuf > 1/2 cuillère à café de sel > 1/2 cuillère à café...
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Thermomix : soupe butternut, noisettes
Une délicieuse soupe de saison, trés onctueuse grâce au thermomix. Courge butternut et noisettes, même ma fille a adoré ! > 1 oignon > 45g noisettes > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > gingembre et curry en poudre (à volonté, selon le goût) > 1 courge...
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Socca maison à la poêle
Pour réaliser 4 galettes : ¤ 250 ml d'eau ¤ 125 g de farine de pois chiche ¤ 3 cuillères à soupe d'huile ¤ Sel, poivre Mélanger tous les ingrédients au fouet comme pour une pâte à crèpes. Saler et poivrer selon le goût sachant que la socca se mange assez...
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Teurgoule
Pour environ 6personnes : ¤ 2 l de lait entier ¤ 200 g de riz rond ¤ 200 g de sucre ¤ 2 sachets de sucre vanillé Mettre tous les ingrédients dans le plat ( il faut un plat spécifique en terre) et enfourner th.5 pendant 3 heures. Laisser refroidir dans...
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Verrines des alpages
Pour 2 verrines : ¤ 1/4 de reblochon ¤ 10 cl de crème ¤ 4 pétales de tomates séchées ¤ 1 petite tranche de jambon cru assez épaisse ¤ quelques feuilles de basilic Faire fondre dans une casserole le reblochon sans la peau, coupé en petits morceaux avec...
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Petits cakes colorés
Pour une dizaine de cakes : ¤ 3 oeufs ¤ 175 g de sucre ¤ 1 yaourt nature ¤ 200 g de farine ¤ 10 cl d'huile ¤ 1 sachet de levure ¤ 2 pommes ¤ un peu de lait si nécéssaire ¤ quelques gouttes de colorant Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre...
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Poulet au curry, fromage blanc et comté
Pour 2 personnes : ¤ 2 blanc de poulet ¤ 1/2 botte de ciboulette ¤ 2 cuillères à café de curry ¤ 1 échalote ¤ 80 g de comté ou autre fromage ¤ 125g de fromage blanc ou un yaourt brassé nature ¤ 1,5 cuillère à café de vinaigre de xerés Faire fondre un...
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Rillettes de jambon blanc à la crème
Pour un bol ( environ 6/8 personnes) : ¤ 2 oeufs ¤ 6 tranches de jambon blanc ¤ 10 cl de crème liquide ¤ 10 cl de fromage frais ¤ 4 cuillères à soupe de ketchup ¤ sel, poivre Faire durcir les oeufs, les laisser refroidir et les écaler. Dans un mixeur...
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Saint Jacques enlardées, crème balsamique
Enrouler chaque saint jacques dans une tranche de lard, (pour les saint jacques assez grosses, les couper en 2). Les faire revenir à la poêle quelques minutes (le temps de cuisson dépend du goût de chacun, moi je les aime juste dorées). Préparer une petite...
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Croques façon club, rosbeef/roquette
Toaster des tranches de pain de mie, les tartiner de moutarde. Couper chaque toast en deux en diagonale. Déposer sur chaque triangle une fine tranche de rosbeef, un peu de roquette, des pignons de pin grillés à sec dans une poêle antiadhésive. Arroser...
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Parmentier de lapin
Pour 2 personnes : > 3/4 râbles de lapin > 2 cuillères à soupe de moutarde > 1 oignon > 1 cuillère à café de miel > 10 cl de vin blanc sec > 1 pomme > 500g de pommes de terre > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > beurre, sel, poivre Badigeonner le...