Top articles
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Quiche aux petits pois, lardons, fromage et coriandre
Pour une quiche : > une pâte feuilletée (recette : maison) > 3 oeufs > 20 cl lait > 10 cl crème liquide > 1 cuillère à soupe de farine > 200 g de petits pois frais ou surgelés > 1 barquette de lardons fumés > 6 petites tranches de neufchatel (ou autre...
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Rillettes de sardines au whisky
Voici la recette que j'ai choisi pour la ronde interblogs #19 que vous pouvez retrouver ici : Je suis allée piocher une recette chez Steph du blog Ma maison pain d'épices Pour une vingtaine de toasts : > 1 boite de sardines > 40g de beurre demi-sel >...
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Panna cotta au fromage blanc, ananas et noix de coco
Pour 2 personnes : > 5 belles cuillères à soupe de fromage blanc 0% > 3 cuillères à soupe de crème liquide > 2 feuilles de gélatine > quelques petits morceaux d'ananas frais ou en boîte > 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée > 2,5 cuillères à soupe...
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Financiers abricot/pistache
Pour une douzaine de financiers : > 6 abricots secs moelleux > 6 blancs d'oeufs > 80g de poudre de pistaches (vous pouvez mixer des pistaches non salées) > 80g de farine > 200g de sucre glace > 100g de beurre > 1 cuillère à café de vanille en poudre (j'ai...
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Verrines pêche/thon, toutes simples !
Merci à Chrisine qui m'a donné son idée ! > thon > mayonnaise > pêches au sirop Mélanger le thon avec un peu de mayonnaise (environ une belle cuillère à café pour une boîte de taille normale). Déposer au fond des verrines et recouvrir de pêches coupées...
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Soupe à l'oignon légère
Pour 4 personnes : > 200g d'oignons > 1 cuillère à café d'huile d'olive > 1,5L de boullion de volaille > 150ml de vin blanc > 16 tranches de pain grillées (pour une version plus légère ne mettre que 2 petites tranches par personnes) > gruyère râpé (idem...
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Sucettes chèvre/gressins
> chèvre frais (la qualité fera la tenue des sucettes) > gressins > graines de pavot, sésame... > herbes ciselées (aneth, ciboulette...) > épices (paprika, curry...) Avec une cuillère à café, prélever un peu de chèvre frais. Faire des boulettes dans la...
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Roulés de dinde, gorgonzola et poireaux au thermomix
Pour 6 personnes : > 1 carotte > 1 oignon > 2 brins de thym, 1 feuille de laurier > 300g eau > 100g crème > 160g gorgonzola > 3 poireaux > 400g champignons > 6 fines escalopes de dinde (ou poulet) Mettre la carotte épluchée et coupée en 3, l'oignon coupé...
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Brioche soleil à la compote
Voici la recette que j'ai choisie chez Oum mouncifrayan pour la 23ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est kekeli qui est venue piocher chez moi ! Recette pour une belle brioche : > 1 oeuf > 50ml d'huile végétale > 200ml de lait tiède > 1 cuillère...
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Whoopies roquefort/figue
Pour une douzaine de whoopies : > 200g farine > 1/2 sachet de levure chimique > 1 oeuf > 60g crème fraîche > 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium > 150g de roquefort > 3 figues fraîches > 50g huile isio 4 Lesieur > 50g huile coeur de tournesol...
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Soupe paysanne à la Corse
Pour 4 personnes : > 1 gros et 1 petit oignon rouge > 4 pommes de terre > 1 carotte > 1 tomate > 1,5 à 2 litres d'eau (suivant les goûts si vous la voulez épaisse ou non) > 1 cube de bouillon de légumes > 5 beaux champignons de paris > 2,5 grosses tranches...
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Samossas boeuf/curry
> feuilles de brick > boeuf hâché > fromage frais (boursin à la figue) > curry madras en poudre Pour le pliage et la cuisson des samossas cliquer ici, tout est expliqué en images ! Pour cette version, il faut pour chaque pièce mettre une cuillère à café...
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Petit pot bébé courgette, pomme de terre, poulet et petites pâtes, au thermomix
Pour 3 petits pots : > 1 grosse pomme de terre > 1 courgette > 1/4 escalope de poulet > petites pâtes alphabet Eplucher la pomme de terre et laver la courgette. Les couper en gros morceaux. Mettre de l'eau dans le bol du thermomix à hauteur des couteaux,...
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Coeur coulant au chocolat....
Pour 6 personnes : > 200g chocolat noir à patisserie > 100g beurre demi-sel > 4 oeufs > 120g de vergeoise (ou 150g de sucre blanc) > 50g de farine > 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux, au micro-ondes ou au bain marie. Dans...
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Gratin de pommes de terre, merguez et oeufs
Voici la recette que j'ai choisie chez Magali pour la 24ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est Ma cuisine en tout genre qui est venue piocher chez moi ! Pour 2 personnes : > 4 merguez > 400g de pommes de terre > 2 oeufs > 5cl huile d'olive...
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Croustillants au confit d'endives à l'orange et foie gras
C'est une recette que Nicole et Denise ont réalisé au Salon du blog culinaire, moi qui n'aime ni les endives cuites, ni l'orange j'ai été trés surprise, j'ai adoré !! Ingrédients pour une vingtaine de croustillants : > 3 belles tranches de foie gras cru...
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Délicieuse soupe de légumes sans mixeur
Pour 4 assiettes creuses : > 3 carottes > 2 navets > 1 beau poireau > 1 tomate > 4 champignons > 1 gros oignon + le vert d'un oignon botte (facultatif mais je le garde toujours pour une soupe) > 1 sachet de bouillon de volaille Ariaké (ou maggi si vous...
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Crumble boeuf, tomate et basilic en verrine
Pour 8/10 personnes : (selon la taille des verrines) > 200g de boeuf hâché > 1 oignon > 3 tomates pelées > 2 cuillères à soupe de basilic ciselé > 1/2 cuillères à café d'épices au choix ( orientales pour moi) > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > 75g...
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Aumonières de crêpes framboises, ananas et coco
Pour 2 personnes : > 2 crêpes (recette ici) > 1 barquette de framboises (ou des framboises surgelées que vous aurez laissé décongeler auparavant) > 3 belles tranches d'ananas frais (ou en conserve) > noix de coco râpée > 1 cuillère à soupe de sucre >...
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Ultra pro Tuperware : rôti de porc aux épices
Pour 3/4 personnes : > un rôti d'environ 700g > 6 pommes de terre de taille moyenne > 1 oignon > 1 cuillère à café d'épices au choix (cette fois, colombo pour moi) > 1 cuillère à café de fond de volaille/veau (selon les épices utilisées) > sel, poivre...
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Yaourts maison vanille
Voici ma recette de base pour de délicieux yaourts maison, qui peut être adaptée à plusieurs parfums. Pour 8 yaourts : > 1 litre de lait demi-écrémé > 1 yaourt du commerce (bonne maman vanille pour moi) > 1 pot de lait en poudre demi-écrémé > 1 gousse...
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Thermomix : Pâte à pizza moelleuse
Une délicieuse pâte trés moelleuse ! Grâce au thermomix elle est trés rapide à faire et super facile à étaler ! Pour une trés grande pizza : > 100g eau > 15g levure de boulanger sèche (ou fraîche si vous avez) > 100g lait > 350g farine > 1 cuillère à...
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Concours Anaiscuisine fête ses 3 ans !
A l'occasion de l'anniversaire de mon blog, je vous propose un petit concours !! Votre mission : > Réaliser une recette de cupcakes salés ou sucrés > La publier sur votre blog avec le logo et lien du concours ou me l'envoyer par mail avant le 31 mai 2012...
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Tapenade au wasabi (au thermomix ou non)
Pour 4/6 personnes (à l'apéritf) > 160g olives vertes dénoyautées > 20g jus citron > 7 filets anchois > 1 cuillère à soupe de wasabi > 50g huile olive (au basilic pour moi) Mettre tous les ingrédients dans le thermomix (ou autre robot), mixer 20 secondes...
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Ultra pro Tupperware : Tajine poulet,abricots
Pour 4 personnes : > 4 cuisses de poulet > une douzaine d'abricots secs moelleux > une dizaine de tomates séchées > 1 oignon > 1/2 litre d'eau > 1 cube de bouillon de légumes (méditérannéens pour moi) > 1 cuillère à café de raz el hanout > 1 pincée de...