Top articles
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Huîtres gratinées au champagne
C'est une recette parfaite pour ceux que les huîtres crues n'attirent pas trop. Mais moi qui les adore, je les aime aussi gratinées !! - 2 ou 3 douzaines d'huîtres - 20 cl champagne (ou crémant) - 6 jaunes d'oeufs - 1 noix de beurre - 2 petits blancs...
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Mousse légère fromage blanc, coco et kiwi
Un dessert léger, parfait pour finir un repas copieux ou sous un beau soleil (mais oui il va venir et rester le soleil !). Pour 4 personnes, préparation : 10 minutes, repos : 3h. - 250g de fromage blanc - 2 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de noix...
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Mousse de Saint-Jacques, entrée simple et délicieuse !
C'est une entrée qui est vraiment bonne et toute simple. Et puis maintenant que le prix des saint-Jacques est redescendu, c'est le moment ! J'ai pioché cette recette chez lamarmiteamalice.com et n'ai presque rien changé. Pour 6 personnes, préparation...
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Mie goreng, cuisine balinaise
Le mie goreng est un plat balinais vraiment typique et délicieux ! Bien sur c'est une version simplifiée et adaptée à nos ingrédients. Lors de notre séjour à Bali, nous avons dégusté ce plat de nombreuses fois, il permet de nombreuses variantes. En tous...
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Recettes des meilleures baguettes au thermomix ou sans.
Pour deux petites baguettes : > 500g farine > 280 ml eau > 1 sachet levure boulangère (ou 20g levure fraîche) > 8g sel Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix : 2minutes, 37°C, vitesse 2. Sans thermomix, faire tiédir l'eau et y dissoudre la...
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Béchamel allégée
Cette recette est un vrai miracle ! Cette béchamel light est vraiment bonne et pleine de goût ! Vous pourrez l'utiliser pour vos lasagnes, cassolettes, gratins etc... > 500ml ~ 500g lait > 1 bouillon cube de volaille > 2 cuillères à soupe de maïzena Réserver...
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Financiers matcha fraise
Le thé matcha donne une jolie couleur et un très bon goût à ces petits financiers. C'est une recette parfaite lorsqu'il vous reste des blancs d'oeufs et que vous ne savez pas quoi en faire ! Pour 10 personnes, préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes....
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Mini gaufres salées aux 2 jambons, roquefort et noisettes
Ingrédients pour une vingtaine de mini-gaufres : 2 œufs 200g de farine 200g de fromage râpé 30 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile de noix 1 sachet de levure chimique 100g de jambon blanc 100g de jambon cru Une poignée de noisettes décortiquées...
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Gratin de pâtes aux restes de barbecue
Ce gratin de pâtes est une recette parfaite pour recycler des restes de barbecue, saucisses, merguez ou même côtes de porc. Les ingrédients pour 4 personnes : - restes de barbecue, cette fois pour moi : 3 côtes de porc désossées et 5 saucisses/merguez-...
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Fromage frais maison
J'ai eu un vrai coup de cœur pour cette recette ! J'utilise beaucoup de fromage frais et je ne pensais pas que c'était si simple de le faire soi-même et avec si peu de matériel en plus. (source : melle banane) Pour un pot : (difficulté : facile, coût...
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Madeleines salées
Je fais trés souvent cette recette, elle est à garder sur le frigo ! Elles sont trés moelleuses et pas sèches du tout. Vous pouvez garnir ces madeleines de milles et unes choses ! Quelques idées : - chorizo, chèvre - andouille, camembert - saumon, boursin...
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Sauce bolognaise
Les pâtes à la bolognaises sont un plat apprécié par beaucoup, petits et grands. Les bocaux industriels sont bien pratiques mais rien ne vaut une bonne sauce maison, le goût n'est vraiment pas le même ! N'hésitez pas a multiplier la recette et faire vos...
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Poires farcies au bleu en robe feuilletée
Une entrée délicieuse, la poire se marie à merveille avec le roquefort et le jambon cru. C'est assez simple et très joli ! (C'est Sandra du blog cuisine Addict qui avait réalisé cette recette au SBC de Paris) Pour 4 personnes, préparation 15 minutes,...
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Agneau moutarde, menthe et ses carottes rôties
Une recette vraiment bonne que je fais assez régulièrement. Pour 4 personnes. Préparation : 20 Minutes. Cuisson : 2 heures 30. Ingrédients pour l'agneau : - 2 kg d'agneau dégraissé (collier/épaule, sans os) - 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne...
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Houmous délicieux façon Jamie Oliver
Pour un grand bol : - 500g pois chiches en conserve égouttes - le jus d'un citron - 1 cuillère à soupe bombée de beurre de cacahuètes - 1/2 cuillère à café de cumin - 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0% - un peu moins de la moitié d'un bouquet de...
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Croquettes de risotto ou arancini
Cette recette de croquettes de risotto (ou arancini) est idéale pour recycler un reste de risotto ! Si votre risotto est nature, n'hésitez pas à ajouter un petit cube de fromage (mozzarella) au centre de vos boulettes. Pour 4 personnes. Préparation :...
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Ultra pro Tupperware : poulet rôti
> 1 poulet (fermier de préférence) > 1 cuillère à soupe de miel > poivre > sel (j'ai utilisé un mélange sel/curry/noix de coco fait par ma copinaute Laurie) > 1 cuillère à soupe de thym > 2 cuillère à soupe d'eau Mettre le poulet dans l'ultra pro (c'est...
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Ronde interblogs de printemps
Bonjour à tous, J'ai dù piocher chez thithoad pour cette ronde et c'est Justine qui est venue piocher chez moi. Pour cette ronde j'avais choisi sa recette de roulé à la tomate. Malheureusement j'ai fait cette recette ce matin et j'ai été trés déçue du...
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Thermomix : brioche délicieusement moelleuse
Il faut le dire, j'en ai testé des recettes de brioches mais aujourd'hui elles sont toutes oubliées !! Je garde précieusement cette recette, au thermomix, elle est vraiment simple et tout simplement délicieuse !! Elle est filante, moelleuse, bref un pur...
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Ultra pro Tupperware : risotto
Un risotto vraiment délicieux et on ne peut plus simple grâce à l'ultra pro ! Plus besoin de surveiller, génial ! Pour 3 personnes : > 250g riz rond pour risotto (arborio) > 4 échalotes > 750 ml d'eau > 1 cube de bouillon (légumes méditerranéens pour...
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Dukan : délicieux petits cakes thon/surimi (PP)
Ces petits cakes seront facilement dégustés à l'apéritif par tous, même les personnes qui ne sont pas au régime. Pour une douzaines de mini-cakes : > 3 oeufs > 1 boite de thon > 1 échalote émincée > 6 batonnets de surimi en rondelles > 1 cuillère à soupe...
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Cookies aux pommes, flocons d'avoine et pépites de chocolat
Voici la recette que j'ai choisie chez Brèves de cusine pour la 31ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est Annesogood qui est venue piocher chez moi ! Pour une quinzaine de cookies : > 120g de farine > 80g de sucre > 1 œuf > 1 cuillère à café...
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Thermomix : Velouté aux champignons, léger et excellent !
Bien sûr nous sommes au mois de mai, mais avec ce temps, une délicieuse petite soupe se fait bien apprécier... Pour 4 personnes : > 400g champignons de paris > 500g eau > 400 lait > 4 cuillères à soupe de jus de citron > 1 yaourt nature brassé 0% > 1...
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Magret vapeur, asperges et sauce coco gingembre
Pour 2 personnes : > 1 magret > 2 cuillère à café de gingembre (frais râpé ou 1 cuillère à café de moulu) > 20cl lait coco > 2/3 tranches d'ananas > 1 grosse tomates pelée > le blanc d'un petit poireau > 1 cuillère à soupe de sauce soja > 1 cuillère à...
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Croquettes de surimi et noix de coco
Voici la recette que j'ai choisie chez Boubou pour la 22ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est Cesostad qui est venue piocher chez moi ! Voici la recette d'aujourd'hui (j'en ai choisi deux, l'autre sera là demain ;) Pour 8 croquettes : >...