Top articles
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Galette de maïs au boeuf, gratinée
Pour 2 personnes : > 2 galettes de maïs > 1 oignon > 1 gousse d'ail > 1 grosse tomate > 1 coeur de bouillon boeuf/légumes > 1 cuillère à soupe concentré tomates > 4 champignons de paris > 250g boeuf haché > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > une petite...
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Chili con carne façon Anaiscuisine
Après plusieurs essais, j'ai abouti à ce délicieux Chili con carne dont vous me direz des nouvelles Pour 4 personnes : > 400g boeuf haché > une barquette de lardons > 1/3 chorizo > 2 oignons > 2 gousses ail > 1 poivron rouge > 1 boite de tomates pelées...
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Thermomix : pâte sablée aux noisettes
Une délicieuse pâte sablée qui est trés simple et rapide à faire grace au thermomix ! Pour une tarte : > 30g noisettes entières décortiquées > 80 g beurre demi-sel > 180g farine > 50g sucre en poudre > 1 oeuf Mettre les noisettes dans le bol du thermomix...
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Tarte au fromage blanc
Voici une délicieuse recette que m'a donné ma copine Amandine ! > une pâte feuilletée (recette maison ici) > 3 oeufs > 100g sucre > 1 sachet de sucre vanillé > 20g farine > 250g fromage blanc > 20cl crème épaisse Séparer les blancs des jaunes en gardant...
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Baguette farcie
Cette recette de baguette farcie est un petit délice ! Elle fait toujours l'unanimité ! En plus elle se prépare la veille donc c'est vraiment pratique. > une baguette > 100g beurre (beurre type st hubert, fleurier qui se mélange plus facilement et est...
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Verrine panna cotta roquefort poire
> 400g poires (net de déchets) > 100ml eau > 6 feuilles de gélatine > 100g roquefort > 30cl crème liquide > noisette Eplucher les poires, les couper en morceaux et en faire une compote (moi je les mets au micro-ondes pendant 5 minutes dans mon pichet...
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Courgette pizza ! Un délice light
Il y a une période où l'on ne sait plus quoi faire des courgettes tellement les jardins en regorgent ! Hé bien voilà une superbe idée, la pizza courgette ! C'est délicieux et en plus si l'on ne force pas trop sur le fromage c'est assez light. > courgette...
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Rillettes de hareng fumé
Ces rillettes de harengs fumés sont un pur délice ! J'ai utilisé le thermomix mais elles sont tout à fait réalisables avec un autre robot. > 200g harengs fumés > 150g fromage frais > 50g fromage blanc > 1 cuillère à soupe huile de courge (ou huile de...
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Cocktail mojito fraise
Grâce au site 750g, j'ai pu goûter des jus Caraïbos, verdict : un délice. J'ai décidé de faire un délicieux petit cocktail sans alcool, hé oui car lorsque l'on est enceinte, au moment de l'apéritif c'est souvent triste ! Hé bien là je peux vous dire que...
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Thermomix : Velouté de topinambours au miel
Pour 3 personnes (ou plus en entrée) : > 1kg de topinambours > 1 oignon > 1 cube de bouillon de poule > 1 à 2 cuillères à soupe de miel > crème liquide (au moins 30cl, plus selon la texture souhaitée) Mettre l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol...
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Rochers coco
Voici la recette que j'ai choisie chez Cuisine d'ici et d'ailleurs pour la 34ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est Brimbelle qui est venue piocher chez moi ! Pour une vingtaine de petits rochers : > 3 blancs d'oeufs > 90g noix de coco râpée...
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Pizza dukan au thon, un délice !!
Pour une pizza : Pour la pâte : > 2 cuillères à soupe de son d'avoine > 1 cuillère à soupe de son de blé > 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre > 1 oeuf > 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc 0% > sel, poivre, épices au choix (curry madras...
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Délicieuse salade de fruits épicée
Pour 4 personnes : > 2 kiwis > 2 pêches ou nectarines > 1 banane > une petite barquette de fraises > 2 abricots + quelques fruits de votre choix ! (ananas...) > 40cl d'eau > 150g sucre > 2 gousses de vanille > 2 batons de cannelle > 2 clous de girofle...
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Fondant au chocolat, excellent...
Voici la recette que j'ai pioché chez Happy cooking pour la ronde interblog n°30, c'est un pur délice, je garde cette recette précieusement !! Cette fois c'est Séverine qui est venue choisir une recette chez moi. Pour un gâteau (environ 6 personnes) :...
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Mousse au chocolat et fève tonka
Une délicieuse recette de mousse au chocolat on ne peut plus simple ! La fève tonka apporte une note vraiment délicieuse. Pour 4/6 personnes : > 6 oeufs > 1 tablette de chocolat à patisserie > 1 ou 2 sachets de sucre vanillé > 1 petite fève tonka (ou...
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Gâteau d'anniversaire en pièce montée
Pour les 50 ans de ma maman, j'ai voulu marquer le coup en faisant un gâteau qui change de d'habitude. J'ai décidé d'utilisé le moule pièce montée que j'ai eu chez Silikomart, mais n'aimant pas trop les gâteaux génoise/crème au beurre j'ai décidé de revisiter...
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Croustillant de fruits de mer aux pleurotes
Pour 2 personnes : > 2 feuilles de brick > 200g de pleurotes fraîches > 200g de fruits de mer surgelés > 1 échalote > 1 cuillère à soupe de fumet de poisson > 1/3 verre d'eau > 4 cuillères à soupe de crème fraîche légère > 1 cuillère à soupe de maïzena...
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Pêches thym/miel
Pour 4 personnes : > 4 pêches bien mûres > 4 cuillères à café de miel > 4 pincées de thym > un peu de sucre (à la noisette pour moi) Laver et couper les pêches en 2. Les dénoyauter et les poser sur une plaque ou un plat à four. Recouvrir chaque moitié...
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Soupe au pistou
Pour 4 personnes : > 1 carotte > 100g de petits pois surgelés > 10 tomates cerises > 1 courgette > 50g de haricots blancs en conserve > 100g de petites penne ou coquillettes > 1 oignon > 2 gousses d'ail > 3 cubes de bouillon de légumes (à la méditerranéenne...
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Emincé de poulet au basilic
Pour 2 personnes : > 2 escalopes de poulet > 1 oignon > 1 gousse d'ail > le jus d'un citron > 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre > 1 cuillère à café de curcuma > 3 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de sauce soja > 2 cuillères à soupe de...
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Financiers aux cranberries
J'ai servi ces financiers avec mes panna cotta vanille, caramel beurre salé au speculoos. Pour 8/10 financiers : > 70g sucre glace > 70g sucre > 40g farine > 50g poudre d'amandes > 90g beurre > 3 blancs d'oeufs > 2 ou 3 cuillères à soupe de cranberries...
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Filet mignon au Maroilles
Pour 2/3 personnes : > un filet mignon > 1 maroilles > 2 courgettes > 3 échalotes > 1 petit verre de vin blanc > 2 grosses pommes de terre > 4 cuillères à soupe de crème fraîche Emincer les échalotes et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive dans...
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Surimi à l'armoricaine
C'est de nouveau une recette adaptée au régime Dukan, mais encore une fois c'est délicieux !! Pour 6 verrines : > 1 sachet de surimi râpé > 6 bâtonnets de surimi (c'est important de prendre de la qualité pour que les rondelles se détachent bien) > 2 cuillères...
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Bouchées wrap
Une bouchée toute simple et délicieuse ! Déposer sur des tortillas la garniture de votre choix (vous pouvez inventer toutes sortes de farces selon ce que vous avez au frigo !!) > crème épicée, rondelles trés fines de tomate et roquette > fromage frais,...
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Salade et parmentier du sud-ouest
Un petit repas vite fait aux couleurs du sud-ouest Pour 2 personnes : > une petite boîte de gésiers confits > 4 champignons de paris > roquette > une cuisse de canard confit ( les gourmets basques également) > 2 grosses pommes de terre > 1 cuillère à...