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5 articles avec dukan

Dukan : délicieux petits cakes thon/surimi (PP)

Publié le par Anaïs

Ces petits cakes seront facilement dégustés à l'apéritif par tous, même les personnes qui ne sont pas au régime.

 cakdudu-copie.jpg

 

Pour une douzaines de mini-cakes :

 

> 3 oeufs

> 1 boite de thon

> 1 échalote émincée

> 6 batonnets de surimi en rondelles

> 1 cuillère à soupe de moutarde

> 2 pincées de thym

> sel, poivre

 

Bien mélanger tous les ingrédients, mettre cette préparation dans des petits moules à cakes en silicone.

Enfourner 25 minutes à 210°C, th.7.

Publié dans Dukan

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Dukan : petite cocotte de la mer (PP)

Publié le par Anaïs

 cassoldukan.jpg

 

Pour une personne:

 

> 1 oeuf

> 1 carré frais nature

> 1 petite tranche de saumon fumé

> 4 batonnets de surimi

> 1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc 0%

> 1 cuillère à café de moutarde

> épices au choix (persillade, curry madras...)

 

Dans une petite cocotte, déposer le saumon et le surimi en petits morceaux.

Mélanger l'oeuf, le carré frais, le fromage blanc, la moutarde et les épices.

Verser cette préparation dans la cocotte.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

 

C'est trés bon !

Publié dans Dukan

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Pizza dukan au thon, un délice !!

Publié le par Anaïs

pizzadukan.jpg

 

Pour une pizza :

 

Pour la pâte :

> 2 cuillères à soupe de son d'avoine

> 1 cuillère à soupe de son de blé

> 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre

> 1 oeuf

> 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc 0%

> sel, poivre, épices au choix (curry madras pour moi)

Pour la garniture :

> 1/2 oignon

> 1 conserve de thon

> 2 champignons de paris

> 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche à 3%

> 1 à 2 cuillères à soupe de concoillote

> un peu de gruyère râpé allégé

 

Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Verser cette préparation sur une plaque (ou plat à tarte) recouverte d'un peu de papier sulfurisé.

Enfourner 15 minutes à 180°C (surveiller la cuisson).

Retourner la pâte et y étaler la crème (vous pouvez y ajouter un peu de pulpe de tomates si vous le souhaitez).

Saler et poivrer.

Ajouter l'oignon émincée, le thon, les champignons tranchés. Recouvrir de concoillote et parsemer d'un peu de gruyère.

Enfourner de nouveau 5 minutes.

 

Dégustez ! (on ne se croirait vraiment pas au régime avec cette délicieuse pizza !).

Publié dans Dukan

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Petits cakes allégés au saumon fumé (dukan)

Publié le par Anaïs

Ces délicieux petits cakes allégés sont adaptés au régime dukan.

cakessaumondukan.jpg 

 

Pour une dizaine de cakes :

 

> 2 oeufs

> 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

> 1 yaourt brassé nature 0%

> 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre

> 4 cuillères à soupe de son d'avoine

> 3 cuillères à soupe de son de blé

> 1/2 sachet de levure

> 1 dose de protifar (facultatif)

> 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

> 100 g de saumon fumé

> 2 pincées de piment d'espelette

> 1 carré frais 0% au choix

 

Emincer le saumon fumé. Mélanger tous les ingrédients sauf le carré frais.

Saler et poivrer la préparation (peu car il y a le saumon fumé ainsi que le piment d'espelette).

Verser la préparation dans de petits moules en silicone.

Mettre un petit morceau de carré frais sur chaque cake et l'enfoncer légèrement.

Enfourner à 180°C, th.6 pendant 30 minutes environ.

 

Voilà une délicieuse recette qui permet de se faire plaisir en légèreté !

Publié dans Dukan

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Rillettes allégées au jambon (dukan)

Publié le par Anaïs

Voici une délicieuse recette de rillettes de jambon qui est trés légère et qui peut être consommé lors du régime Dukan.

(bien sûr sans les toasts, mais vous pouvez les tartiner sur mes blinis dukan)

rillettjambon.jpg

 

Pour une vingtaine de toasts :

 

> 1 petit talon de jambon (ou un demi)

> 2 champignons de paris

> 2 petits-suisses 0%

> 1 petite cuillère à café de moutarde

> sel, poivre

 

Mettre le jambon et les champignons dans le mixeur (thermomix pour moi) et mixer plus ou moins selon la texture souhaitée (si vous voulez vraiment l'aspect rillettes il ne faut pas trop mixer).

Mélanger avec les petits suisses, la moutarde, saler et poivrer.

 

Tartiner sur des toasts ou des blinis maison !

Publié dans Dukan

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