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Béchamel allégée

Publié le par Anaïs

Béchamel allégée

Cette recette est un vrai miracle ! Cette béchamel light est vraiment bonne et pleine de goût ! Vous pourrez l'utiliser pour vos lasagnes, cassolettes, gratins etc...

> 500ml ~ 500g lait

> 1 bouillon cube de volaille

> 2 cuillères à soupe de maïzena

Réserver un verre de lait dans un bol et mettre le reste à chauffer dans une casserole avec le bouillon cube.

Ajouter la maïzena dans le bol et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve.

Verser ce mélange dans le lait chaud et fouetter jusqu'à épaississement.

Et voilà ! Rien de plus simple ! Une délicieuse béchamel légère en un rien de temps et sans beurre ;)

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Financiers thé matcha, framboises

Publié le par Anaïs

Financiers thé matcha, framboises

Pour une douzaine de financiers :

> 90g beurre salé

> 150g blancs d'oeufs

> 150g sucre glace

> 60g farine

> 60g poudre d'amandes

> 5g thé matcha

> framboises

Préchauffer le four à 180°C, th.6.

Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la poudre d'amandes et le thé. Mélanger. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.

Verser dans les moules et déposer quelques framboises sur le dessus (pour moi 2 par financier).

Enfourner une vingtaine de minutes.

Ces petits financiers matcha framboises se congèlent très bien une fois refroidis.

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