Tartelettes aux rillettes

Publié le par Anaïs

Hé oui aux rillettes :) c'est surprenant mais vous verrez, c'est un délice !! (bien sûr à ne pas manger trop souvent car pas trés light ces tartelettes :)

quichrillettes.jpg

 

Pour une dizaine de mini-quiches : 

> 1 pâte brisée

> 200g rillettes

> 2 oeufs

> 200g courgettes

> 2 échalotes

> 10 cl vin blanc sec

> 2 cuillères à soupe de fromage frais

> 3 pincées de curry

> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Hacher les échalotes et les courgettes (j'ai utilisé le turbo max de tupperware, super pratique), les cuire une dizaine de minutes dans une sauteuse dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le vin blanc laisser encore 2 minutes et retirer du feu.

Ajouter les rillettes, les oeufs, le formage frais, le curry, saler peu et poivrer. Bien mélanger.

Découper des ronds de pâte brisée de la taille de vos moules et les y déposer.

Verser la préparation à base de rillettes dans les moules à tartelettes et enfourner 30 minutes à 180°C, th.6.

Sortir du four, attendre 5 minutes, démouler et remettre à cuire 5/10 minutes en surveillant pour que ce soit bien doré (attention ça va vite !).

 

Ces petites quiches sont un délice !

 

Cette recette est présentée dans ma jolie vaisselle guy degrenne

Publié dans Grignotage apéro

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

pina 05/07/2012 15:15

merci bcp pour la recette!!!!
gros bisous

cojocano 04/07/2012 21:59

je n'aurai jamais eu l'idée de mettre des rillettes dans des tartelettes!

Clemence 04/07/2012 14:36

parfait pour utiliser les pots que j'ai car je ne les mange pas tel quel...

lesdelicesdethithoad 04/07/2012 12:48

une très jolie recette! bonne journée! bises!

novice en cuisine 04/07/2012 11:45

J'avais enregistré ton passage télé et je t'ai regardé seulement cette semaine!
bravo à toi!
sinon cette recette est trés tentante! merci du partage!