Clafoutis courgettes et saumon fumé

Publié le par Anaïs

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Pour 2/3 personnes en plat ou 4/6 en entrée :

 

> 2 oeufs + 1 jaune

> 30 cl de crème épaisse légère (4% pour moi)

> 10 cl lait

> 1 courgette

> 1 ou 2 tranches de saumon fumé (selon la taille)

> 3 cuillères à soupe de farine

> 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

> 10 brins de ciboulette

> 1 petite cuillère a café de curcuma

 

Laver les courgettes et couper le trognon. A l'aide d'un économe, la couper en lamelles.

Dans un plat à cake ou à gratin (de préférence en silicone, ce sera plus facile pour démouler), déposer la courgette et le saumon fumé émincé.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la crème, la farine, l'huile d'olive, la ciboulette ciselée et le curcuma.

Verser ce mélange sur le mélange courgette/saumon et enfourner 45 minutes th.6, 180°C.

Servir avec une petite salade en entrée ou en plat léger.

C'est délicieux !

Publié dans Entrées

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cecile en balade 19/07/2011 16:32


très sympa
bises


bree 05/07/2011 23:38


tres appétisant ce pt'it clafoutis salé !


stellla 05/07/2011 21:23


j'adore ces petites recettes légères, j'en suis fan :)
bz


Pauline 05/07/2011 20:30


Huuuummmm, trop bon ^^