Curry de lapin

Publié le par Anaïs

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Pour 2 personnes :

 

> 4 râbles de lapin

> 1 oignon

> huile d'olive

> 2 cuillères à soupe de pâte de curry rendang

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> 1 brique de lait de coco

 

Désosser les râbles et les couper en gros cubes.

Peler et émincer l'oignon.

Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons et laisser dorer 5 minutes.

Ajouter le lapin et laisser encore 5 minutes.

Incorporer le curry et le lait de coco et laisser mijoter 25 minutes.

Servir avec du riz ou des légumes et décorer de coriandre fraîche.

 

C'est un plat assez relevé. Si vous n'aimez pas trop le piquant, ne mettez qu'une petite cuillère à café de curry et ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

Publié dans Plats

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29999 25/08/2011 13:27


C'est très tentant ! Miam ... Bisous !


Alex 05/08/2011 23:32


Un plat bien relevé comme on les aime à la maison !
Merci pour le partage ;o)
Bises,
Alex


cojocano 05/08/2011 15:39


très bonne idée, je n'ai jamais eu l'idée de cuisiner le lapin avec du cury, ça change


Anaïs 08/08/2011 15:45



Moi non plus je ne l'avais jamais fait ! mais j'avais envie de changer et j'ai bien fait finalement ;)



Clemence 05/08/2011 11:00


Avec du lapin, c'est original et ça doit être bien bon !


Pauline 05/08/2011 10:34


Miam, trop bon ^^