Brioche soleil à la compote

Publié le par Anaïs

Voici la recette que j'ai choisie chez Oum mouncifrayan

pour la 23ème édition de la ronde interblogs

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Cette fois c'est kekeli qui est venue piocher chez moi !

 

brioche.jpg

Recette pour une belle brioche :

 

> 1 oeuf

> 50ml d'huile végétale

> 200ml de lait tiède

> 1 cuillère à soupe de levure boulangère

> 1 pincée de sel

> 1 cuillère à café de vanille en poudre 

> 4/5 cuillères à soupe de sucre

> 600g de farine

> 300g 200g de compote de pommes

> 1 jaune d'oeuf pour la dorure

> sucre glace

 

Mettre dans le bol de votre robot le lait, l'oeuf, l'huile, le sucre, le sel et la vanille ; mélanger pendant 2 minutes.

Ajouter la farine et la levure et pétrir 2 minutes (ajouter un peu plus de farine ou de lait afin d'obtenir une pâte qui se décole bien des bords).

Former une boule et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.

Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 8 mm.

La tartiner de compote et la rouler en soudant bien l'extrémité.

Former un cercle et bien souder les deux bouts. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire des insisions tous les deux centimètre en prenant garde de ne pas couper jusqu'au centre.

Allez faire un tour sur sa recette ici, il y a les photos détaillées !

Laisser lever de nouveau 1 heure.

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 35 minutes à 180°C, th.6.

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède !!
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C'est délicieux !! Merci beaucoup pour la recette !!

Publié dans Desserts

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ipanama 05/12/2011 22:26

très original de remplacer le beurre par de la compote dans cette belle brioche !
bonne fin de soirée et bonne Ronde :)

sandra 29/11/2011 20:22

UNE BIEN BELLE BRIOCHE

Aurore 28/11/2011 20:11

elle a l'air délicieuse! bisous.

Aglibouly 28/11/2011 18:08

hummmmm très bon choix !
Bonne ronde ^-^

kekeli 28/11/2011 07:18

Je te souhaite une bonne journée !