Panna cotta vanille, caramel beurre salé aux spéculoos

Publié le par Anaïs

J'ai servi ces panna cotta avec mes financiers aux cranberries.

pannacotta.jpg

 

Pour 5 personnes :

 

> 60 cl de crème liquide (entière à 30% pour moi)

> 20 cl de lait écrémé

> 50g de sucre

> 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison ou 2 sachets.

> 4 feuilles de gélatine

> 1/2 cuillère à café d'arôme vanille

> 5 cuillères à café de caramel beurre salé aux spéuloos (une tuerie !!!)

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Verser la crème, le lait et les sucres dans une casserole. Porter à ébullition sur feu doux.

Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Retirer la crème du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées.

Bien remuer jusqu'à dissolution.

Au fond de vos moules à panna cotta, déposer une cuillère de caramel puis remplir de crème.

Laisser refroidir à l'air libre puis au réfrigérateur une nuit environ.

 

Pour démouler plus facilement, tremper les moules rapidement dans un bol d'eau tiède.

 

J'ai présenté ma recette dans ma jolie vaisselle de chezlogo V V D-1

 

Publié dans Desserts

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Miss Paprika 29/10/2011 19:14


La vanille, une orchidée antidéprime mais pas seulement. Et quoi d'autre ?

La réponse ici à copier-coller dans votre navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/16-La-petite-histoire-de-la-vanille

Epicement vôtre, Miss Paprika


Marie-Jo 19/09/2011 09:47


Bonjour Anais,
j'ai un thermomix et je voudrais faire mes yaourts moi-même,
j'ai essayé et loupé 3X, as-tu déjà fait cette recette?
Merci


Anaïs 22/09/2011 14:12



Bonjour, désolée pour la réponse tardive, mais je rentre de vacances.


J'ai une bonne recette, je la cherche cet aprés-midi et je te l'envoie ensuite par mail !


Bonne journée !



bienvenue dans ma cuisine 30/06/2011 19:06


hummmmmm trop bon merci
bonne soirée!!!!


cojocano 30/06/2011 17:36


tu as fait des merveilles avec cette pâte à tartiner!


Pauline 30/06/2011 16:32


Huuuuummmmm, une tuerie!!! ^^