Thermomix : soupe butternut, noisettes

Publié le par Anaïs

      Une délicieuse soupe de saison, trés onctueuse grâce au thermomix.

Courge butternut et noisettes, même ma fille a adoré !

 

soupebutternut.jpg

 

> 1 oignon

> 45g noisettes

> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

> gingembre et curry en poudre (à volonté, selon le goût)

> 1 courge butternut

> 600g eau

> 1 bouillon cube légumes

 

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol du thermomix : 5 sec, vitesse 5.

Racler les bords et ajouter les noisettes, l'huile d'olive, le gingembre et le curry : 4 minutes, 100°C, vitesse 2. Puis mixer 5 secondes, vitesse 9. Racler les bords.

Ajouter la courge épluchée et coupée en cubes (d'environ 3 cm), l'eau et le bouillon cube : 20 minutes, 100°C, vitesse 1.

Retirer un peu de jus (le reserver) : 1 minute, vitesse 10.

Vous pouvez encsite ajouter un peu de jus réservé selon la consistance souhaitée.

Servez avec un peu de crème, fromage ou noisettes grillées.

Publié dans Thermomix

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Fraise 05/10/2017 12:50

Vraiment bon
Je viens de tester, à la place du bouillon j'ai mis sel poivre muscade
Merci pour la recette

LAETITIA 08/01/2017 17:15

très très bonne un vrai plaisir pour les papilles de manger cette soupe. juste à rajouter sel et poivre à notre convenance. merci Anais

Violette 13/11/2016 12:56

EXCELLENT ,J'ai ajouter sel et poivre à refaire. MERCI

Malika Jo 20/09/2014 20:59

Je viens de tester avec mon thermomix votre recette. Verdict un pur régal. Merci

Marie-Christine 16/04/2014 13:36

Ah je viens de tester ta recette et c'est un délice !

Approuvé par toute la famille à 100% !