Tarte aux prunes
Pour une tarte :
> prunes (une douzaine)
> 1 œuf
> 20cl crème liquide légère
> 1 gousse de vanille
> 4/5 cuillères à soupe de sucre
> une pâte brisée (ma pâte brisée sans beurre aux petits suisses avec un peu de cannelle pour moi)
Préparer et étaler la pâte dans un moule à tarte.
Laver, couper les prunes en deux et retirer les noyaux.
Les déposer sur votre pâte, côté bombé vers le bas.
Dans un bol, mélanger l'œuf, le sucre, les grains de vanille (couper la gousse en deux et gratter avec la pointe d'un couteau pour les récupérer), et la crème.
Verser sur les prunes et enfourner à 200°C, th.6/7 pendant 35 minutes.