verrines - cuilleres...

Une délicieuse mise en bouche qui peut également se transformer en accompagnement d'une viande en augmentant les proportions. Pour une dizaine de verrines à l'apéritif : > 200g pommes de terre princesse Amandine® (ces pommes de terre sont délicieuses...

> 400g poires (net de déchets) > 100ml eau > 6 feuilles de gélatine > 100g roquefort > 30cl crème liquide > noisette Eplucher les poires, les couper en morceaux et en faire une compote (moi je les mets au micro-ondes pendant 5 minutes dans mon pichet...

Pour 8/10 personnes : (selon la taille des verrines) > 200g de boeuf hâché > 1 oignon > 3 tomates pelées > 2 cuillères à soupe de basilic ciselé > 1/2 cuillères à café d'épices au choix ( orientales pour moi) > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > 75g...

> 2 avocats > 20cl de crème liquide entière > piment d'espelette > oeufs de saumon > cuillères vous en trouverez chez : Peler les avocats, retirer les noyaux et les mixer avec la crème liquide. Passer au chinois (il ne doit rester aucun morceau). Ajouter...

Pour une douzaine de personnes : > 1/2 brocolis > 1/2 oignon > 1/4 bouquet de coriandre > 1 cuillère à soupe de jus de citron > quelques gouttes de tabasco (au goùt) > 12 ou 24 crevettes > sel, poivre > une cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic...

Merci à Chrisine qui m'a donné son idée ! > thon > mayonnaise > pêches au sirop Mélanger le thon avec un peu de mayonnaise (environ une belle cuillère à café pour une boîte de taille normale). Déposer au fond des verrines et recouvrir de pêches coupées...

C'est de nouveau une recette adaptée au régime Dukan, mais encore une fois c'est délicieux !! Pour 6 verrines : > 1 sachet de surimi râpé > 6 bâtonnets de surimi (c'est important de prendre de la qualité pour que les rondelles se détachent bien) > 2 cuillères...

Une petite improvisation qui a finalement bien plu à tout le monde ! Pour 6 personnes : > un pavé de saumon > un pavé de thon > 6 cuillères à soupe de restes de riz cuit > 6 cuillères à soupe de crème fraiche > curry, sel, poivre Cuire les poissons dans...

Une petite idée de verrine apéritive toute simple : Préparer une crème avec : > chèvre frais > une peu de sel, poivre > figues sèches en petits morceaux Décorer avec quelques morceaux de figues. Et voilà ! Trés trés simple et délicieux !

Une petite idée rapide pour l'apéritif : > Garnir des cuillères de feuilles d'endives > Recouvrir d'une crème faite avec du roquefort écrasé mélangé à de la crème fraîche et un peu de poivre > Décorer de noix concassées