Top articles
-
Cookies aux pommes, flocons d'avoine et pépites de chocolat
Voici la recette que j'ai choisie chez Brèves de cusine pour la 31ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est Annesogood qui est venue piocher chez moi ! Pour une quinzaine de cookies : > 120g de farine > 80g de sucre > 1 œuf > 1 cuillère à café...
-
Pommes de terre farcies à la brousse
Pour 2 personnes : > 4 pommes de terre moyennes > 3 champignons > 3 belles cuillères à soupe de brousse > 2 cuillères à soupe de crème > 2 petites tranches de coppa, pancetta, lonzu ou autre > basilic (quelques feuilles) Faire cuire vos pommes de terre...
-
Pizza dukan au thon, un délice !!
Pour une pizza : Pour la pâte : > 2 cuillères à soupe de son d'avoine > 1 cuillère à soupe de son de blé > 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre > 1 oeuf > 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc 0% > sel, poivre, épices au choix (curry madras...
-
Fondant au chocolat, excellent...
Voici la recette que j'ai pioché chez Happy cooking pour la ronde interblog n°30, c'est un pur délice, je garde cette recette précieusement !! Cette fois c'est Séverine qui est venue choisir une recette chez moi. Pour un gâteau (environ 6 personnes) :...
-
Délicieuse salade de fruits épicée
Pour 4 personnes : > 2 kiwis > 2 pêches ou nectarines > 1 banane > une petite barquette de fraises > 2 abricots + quelques fruits de votre choix ! (ananas...) > 40cl d'eau > 150g sucre > 2 gousses de vanille > 2 batons de cannelle > 2 clous de girofle...
-
Mousse au chocolat et fève tonka
Une délicieuse recette de mousse au chocolat on ne peut plus simple ! La fève tonka apporte une note vraiment délicieuse. Pour 4/6 personnes : > 6 oeufs > 1 tablette de chocolat à patisserie > 1 ou 2 sachets de sucre vanillé > 1 petite fève tonka (ou...
-
Pastilla de poulet
Pour 6 personnes : > 12 feuilles de brick > 6 belles cuisses de poulet > 2 oignons > 4 oeufs > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée > 120g amandes éffilées > 2 cuillères à café de cannelle > 1 belle cuillère à soupe...
-
Tartare à l'italienne
Pour 6 personnes : > 900/950g de boeuf haché > 3 échalotes > un pot de tomates séchées (une vingtaine de feuilles) > une vingtaine de belles feuilles de basilic > 6 cuillères à soupe d'huile d'olive > 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique > 6 cuillères...
-
Tartelettes aux rillettes
Hé oui aux rillettes :) c'est surprenant mais vous verrez, c'est un délice !! (bien sûr à ne pas manger trop souvent car pas trés light ces tartelettes :) Pour une dizaine de mini-quiches : > 1 pâte brisée > 200g rillettes > 2 oeufs > 200g courgettes...
-
Foie de boeuf en sauce
Pour 2 personnes : > 2 tranches de foie > 1 petit oignon > 1 gousse d'ail > 1 cuillère à soupe de concentré de tomate > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > 1 cuillère à soupe de persil ciselé > 1 cuillère à café de coriandre ciselée > épices moulues...
-
Thermomix : pâte à pizza express à la farine de châtaigne
Pour une grande pizza : > 10g de levure de boulanger (ou une cuillère à soupe de levure sèche) > 100g eau > 100g lait > 270g farine > 100g farine de châtaigne > 1 cuillère à soupe de sucre > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > 1 cuillère à café de sel...
-
Tarte à la rhubarbe meringuée
Pour une tarte : > une pâte brisée épaisse > 1 kg rhubarbe > 1 oeuf entier, 2 jaunes + 3 blancs pour la meringue > 20cl crème liquide > 1 sachet sucre vanillé > 120g sucre + 150g pour la meringue > 1 cuilère à soupe de maïzena La veille ou au moins 1...
-
Parmentier au thon aux saveurs du Sud (au thermomix ou non)
Pour 2 personnes : > 500g de pommes de terre > 150g de lait > 50g de gruyère > 2 cuillères à soupe d'huile d'olive > 300g de thon (grace au site 750g, j'ai pu tester le thon Saupiquet, miam !) > 1 tomate > 1 cuillère à soupe de basilic ciselé > 1 petite...
-
Soupe curry, crevettes
Pour 2 personnes (en plat) : > 40cl lait de coco > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1/2 petite courgette > 250g crevettes roses cuites > 50g nouilles chinoises > 50cl d'eau > 1 cube bouillon légumes (méditerranéens pour moi) > 1 cuillère à soupe...
-
Thermomix : Velouté aux champignons, léger et excellent !
Bien sûr nous sommes au mois de mai, mais avec ce temps, une délicieuse petite soupe se fait bien apprécier... Pour 4 personnes : > 400g champignons de paris > 500g eau > 400 lait > 4 cuillères à soupe de jus de citron > 1 yaourt nature brassé 0% > 1...
-
Cannellonis légumes/chorizo improvisés et délicieux !!
Pour 2/3 personnes : (environ 10/12 cannellonis) : > 1 gros oignon > 2 gousses ail > 1 tomate (ou 2 petites) > 1 cuillère à soupe double concentré de tomates > 1 cube bouillon légumes (méditerrannéns) > 1/2 courgette (ou une petite) > 1 carotte > 3 gros...
-
Gaufres Liégeoises
Voici la recette que j'ai choisie chez Ninotchka pour la 27ème édition de la ronde interblogs Cette fois c'est Linda qui est venue piocher chez moi ! Pour une douzaine de gaufres > 350g farine > 1 sachet de levure de boulanger > 2 oeufs > 150 g de sucre...
-
Galette de maïs au boeuf, gratinée
Pour 2 personnes : > 2 galettes de maïs > 1 oignon > 1 gousse d'ail > 1 grosse tomate > 1 coeur de bouillon boeuf/légumes > 1 cuillère à soupe concentré tomates > 4 champignons de paris > 250g boeuf haché > 2 cuillères à soupe de crème fraîche > une petite...
-
Thermomix : pâte sablée aux noisettes
Une délicieuse pâte sablée qui est trés simple et rapide à faire grace au thermomix ! Pour une tarte : > 30g noisettes entières décortiquées > 80 g beurre demi-sel > 180g farine > 50g sucre en poudre > 1 oeuf Mettre les noisettes dans le bol du thermomix...
-
Cannelés chorizo/emmental/fromage frais
Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 15cl lait > 30g beurre > 2 jaunes d'oeufs > 60ml farine > 75g chorizo > 75g emmental > ciboulette > fromage frais Faire fondre au micro-ondes le beurre et le lait. Mixer le chorizo et l'emmental en petites miettes...
-
Chili con carne façon Anaiscuisine
Après plusieurs essais, j'ai abouti à ce délicieux Chili con carne dont vous me direz des nouvelles Pour 4 personnes : > 400g boeuf haché > une barquette de lardons > 1/3 chorizo > 2 oignons > 2 gousses ail > 1 poivron rouge > 1 boite de tomates pelées...
-
Tarte au fromage blanc
Voici une délicieuse recette que m'a donné ma copine Amandine ! > une pâte feuilletée (recette maison ici) > 3 oeufs > 100g sucre > 1 sachet de sucre vanillé > 20g farine > 250g fromage blanc > 20cl crème épaisse Séparer les blancs des jaunes en gardant...
-
Micro vap' Tupperware : moelleux aux deux chocolats
Ces petits moelleux sont tout simplement un délice !!! Ingrédients : pour 8 ramequins > 150 g de chocolats noir pâtissier > 100 g de beurre > 100 ml de sucre (100g) > 4 œufs > 30 ml de farine (15g) > 8 carrés de chocolat blanc, ou praliné .... Dans un...
-
Pâte feuilletée thermomix + astuces pliage
Franchement depuis que j'ai fait cette pâte feuilletée au thermomix, je n'en achète plus !! C'est trés simple et vraiment meilleur ! Pour une pâte : > 150g de beurre congelé au préalable en petits morceaux > 150g de farine (bas de gamme ça va trés bien...
-
Magret vapeur, asperges et sauce coco gingembre
Pour 2 personnes : > 1 magret > 2 cuillère à café de gingembre (frais râpé ou 1 cuillère à café de moulu) > 20cl lait coco > 2/3 tranches d'ananas > 1 grosse tomates pelée > le blanc d'un petit poireau > 1 cuillère à soupe de sauce soja > 1 cuillère à...